Ang mga mahilig sa pinggan ng manok ay mangangalanan ang maraming mga resipe para sa pagluluto ng manok: pinirito, nilaga, inihurnong, may mga dalandan, sa mga breadcrumb, atbp. Ang mga pancake ng fillet ng manok ay hindi gaanong popular, ngunit pagkatapos ng unang paghahanda madalas silang naging isa sa mga paboritong recipe. Ang kanilang kalamangan ay ang karne sa kanila ay naging sobrang makatas. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito.
Upang makagawa ng tinadtad na mga pancake ng fillet ng manok kakailanganin mo:
- 0.4 kg fillet ng dibdib ng manok;
- medium sibuyas;
- 1 itlog;
- 1 kutsarita ng mustasa;
- Dill;
- sariwang karot;
- 1 kutsarang harina;
- mirasol o langis ng oliba;
- asin, paminta kung ninanais.
Hugasan ang dibdib ng manok na walang balat (punan), tuyo na rin at gupitin. Grate o i-chop ang mga karot sa isang blender, i-chop ang sibuyas at halaman nang maliit hangga't maaari. Gumalaw, asin, paminta, magdagdag ng mustasa, talunin ang isang itlog, magdagdag ng harina. Paghaluin muli ang lahat. Kutsara sa maliliit na bahagi sa isang preheated frying pan na greased ng mirasol o langis ng oliba. Fry hanggang sa ang mga pancake ay ginintuang kayumanggi.
Ang karne ng manok, lalo na ang dibdib, ay may mababang nilalaman ng calorie, kaya ang mga pancake mula dito, pinirito sa langis ng oliba o mirasol, ay maaaring ibigay kahit minsan sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie.
Tunay na hindi pangkaraniwang ang recipe para sa isang pancake para sa kanilang manok na fillet at oatmeal. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 1 baso ng cereal;
- 0.5 kg ng tinadtad na fillet;
- isang baso ng kefir;
- isang maliit na sibuyas;
- isang pares ng bawang ng sibuyas;
- isang itlog;
- asin, pampalasa;
- mirasol o langis ng oliba.
Mas mahusay na kumuha ng kefir ng medium na nilalaman ng taba. Ibuhos ang mga inihanda na natuklap na may kefir at iwanan upang mamaga nang ilang sandali, mga 10-15 minuto. Pinong tinadtad ang sibuyas ng sibuyas at bawang. Hindi mo maaaring putulin ang bawang, ngunit ipasa ito sa isang pandurog. Magdagdag ng mga natuklap, tinadtad na sibuyas at bawang sa tinadtad na fillet. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog, asin at pampalasa upang tikman, ihalo na rin. Ilagay sa maliliit na bahagi sa isang kawali na may pinainit na langis. Fry hanggang sa ang mga pancake ay ginintuang kayumanggi.
Ang pagdaragdag ng otmil sa tinadtad na karne ay ginagawang malago at makatas ang mga cutlet o pancake. Bilang karagdagan sa otmil, maaari kang magdagdag ng iba, kabilang ang mga multigrain. Pinapabuti nila ang lasa at nadagdagan ang ulam na may hibla at bitamina.
Isa pang simpleng recipe ng fillet pancake. Kailangan:
- 500 g fillet;
- 2 daluyan ng patatas;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 400 ML ng kefir (mas mahusay na kumuha ng isang mababang nilalaman ng taba);
- 2 itlog;
- isang kutsarita ng baking soda;
- 6 na kutsarang harina;
- paminta ng asin.
Gupitin ang fillet ng dibdib sa maliliit na cube. Grate o chop patatas at karot sa isang blender, makinis na tagain ang sibuyas. Beat Beat ng kaunti. Talunin hanggang hindi kinakailangan ang matatag na bula, sapat na upang sirain ang istraktura ng protina. Ibuhos ang kefir sa mga itlog, idagdag ang harina na inayos na may soda, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng fillet, gadgad na patatas, karot, sibuyas, bawang sa pinaghalong. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Fry ang mga pancake ng manok sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ninanais, ang mga pancake na ito, pagkatapos ng pagprito, ay maaaring lutong sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na halos 160 degree. Sa kasong ito, ang mga pancake ay magiging mas malambot at makatas.
Ang perehil o dill ay maaaring idagdag sa mga pancake ng fillet ng manok. Maaari ka ring magdagdag ng keso sa masa o iwisik ang tapos na ulam na may keso at ilagay sa oven ng ilang minuto. Makakakuha ka ng mga pancake ng manok na may isang tinapay na keso.
