Ayaw pa rin ng sinigang na bigas? Ngunit walang kabuluhan! Siyempre, ang walang laman na bigas na walang lebadura ay hindi magpapasigla sa sinuman, ngunit mabangong masarap na creamy sinigang sa ilalim ng isang caramel crust … Ito ay isang ganap na naiibang bagay!
Kailangan iyon
- - 50 g ng bilog na bigas;
- - 200 ML mabigat na cream;
- - 300 ML ng buong gatas;
- - 40 g asukal + pinong granulated na asukal para sa caramel;
- - 1 tsp vanilla extract.
Panuto
Hakbang 1
Upang maiwasang lumabas ang aming puding na masyadong makapal, magsimula sa pagbanlaw ng bigas ng malamig na tubig upang matanggal ang labis na almirol. Pagkatapos ihalo ang gatas na may banilya, cream at asukal sa isang kasirola, ibuhos ang bigas dito at ilagay sa katamtamang init. Naghihintay kami ng pigsa.
Hakbang 2
Sa sandaling ang mga nilalaman ng palayok ay kumukulo, bawasan ang init sa mababa at lutuin ng halos kalahating oras, alalahanin ang pagpapakilos upang ang bigas ay hindi masunog sa ilalim ng palayok.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 150 degree. Inililipat namin ang mga nilalaman ng kawali sa isang fireproof form at ipinapadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay pinapatay namin ang oven at, nang hindi binubuksan ang pinto, pinalamig namin ang aming panghimagas sa loob ng isang oras.
Hakbang 4
Budburan ang tuktok ng puding na may granulated sugar at ilagay sa ilalim ng isang preheated grill hanggang sa bumuo ang isang caramel crust. Inilabas namin ito at hinayaan itong tumayo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa kalahating oras upang mabuo ang istraktura. Paglilingkod kasama ang jam ng prutas.
