Isang hindi pangkaraniwang pinong at masarap na ulam mula sa Europa na may nakalalasing na samyo ng mga seresa at pampalasa. Mainam para sa isang hindi pangkaraniwang agahan, pagdiriwang ng mga bata o isang romantikong panghimagas.
Kailangan iyon
- - anumang uri ng bigas - 100 gramo;
- - sariwang mga seresa - 500 gramo;
- - taba ng gatas - 300 mililitro;
- - mantikilya - 50 gramo;
- - langis ng oliba - 30 mililitro;
- - kayumanggi asukal - 200 gramo;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - caraway seed - 2 kutsarita;
- - mga linga - 2 mga kutsarita;
- - cardamom - 2 kutsarita;
- - ground luya - 2 kutsarita;
- - bay leaf - 4 na piraso.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mantikilya sa isang malalim, makapal na pader na kawali o kasirola. Magdagdag ng pampalasa dito: linga, cumin, luya, bay dahon at ihalo.
Hakbang 2
Dapat hugasan ang mga seresa, dapat na alisin ang mga tangkay at buto. Kung ninanais, ang mga berry ay maaaring i-cut sa halves. Idagdag ito sa isang kasirola at idagdag ang kayumanggi asukal doon, ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang apoy. Magdagdag ng kardamono at pakuluan ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ilipat ang chutney sa isang garapon ng baso, perpektong isterilisado. Palamig at ilagay sa ref para sa isang araw.
Hakbang 4
Gilingin ang bigas sa pulbos sa isang food processor o sa isang maginoo na gilingan ng kape. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at init. Dahan-dahang pagpapakilos, pagdaragdag ng bigas at asukal sa banilya. Maglagay ng katamtamang init at lutuin hanggang malambot, hindi nakakalimutang gumalaw. Sa wakas, alisin ang puding mula sa kalan, idagdag ang langis ng oliba at pukawin.
Hakbang 5
Ngayon ang natira lamang ay upang ikalat ang puding sa mga bowls, at itaas na may isang kutsara ng cherry chutney. Maaari mong ihanda ang ulam na ito para magamit sa hinaharap sa maraming araw sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga layer sa malinis na garapon na may takip at ilagay ito sa ref.
