Ang maasim na lasa ng mga manok kebab na ito ay magagalak sa maraming tao. Totoo, ang karne ay hindi dapat mahibla, malambot at malambot. Ang turmerik ay idinagdag sa pag-atsara upang gayahin ang mapula. Maaari kang magtabi ng ibang oras para sa pag-aatsara. Gayunpaman, ang pinakamahusay na lasa ay kung itatago mo ang karne sa pag-atsara nang hindi bababa sa 2 oras.
Kailangan iyon
- Para sa kebabs:
- - fillet ng manok - 800 g;
- Para sa pag-atsara:
- - turmerik o curry - 1/5 tsp;
- - asin - 1 tsp;
- - langis ng halaman - 60 g;
- - pulot - 25 g;
- - lemon juice - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cube. Nakumpleto nito ang paghahanda ng mismong karne at oras na upang magpatuloy sa pag-atsara.
Hakbang 2
Dissolve honey sa lemon juice. Maaari mong gamitin ang regular na asukal sa halip na honey. Ang timpla ay dapat tikman kaaya-aya, matamis-maasim. Kung anuman sa mga lasa ay nananaig, magdagdag ng isang bahagyang naiibang produkto.
Hakbang 3
Magdagdag ng paminta, asin at turmerik. Ibuhos ang langis ng gulay at ihalo ng mabuti ang lahat. Ilagay ang mga handa na piraso ng manok sa pag-atsara at ihalo muli. Pagkatapos ay ilagay sa ref upang mag-marinate ng 2 oras. Kung ang oras ay maikli, pagkatapos ay hindi bababa sa 30 minuto.
Hakbang 4
Hikutin ang mga piraso ng manok sa mga kahoy na skewer at ilagay ito sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 250 oC. Maglagay ng isang malawak na lalagyan na puno ng tubig na kumukulo sa ilalim ng oven. Maghurno ng mga tuhog ng manok sa lemon juice sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 15 minuto, i-on ang kebab sa kabilang panig. Maaari silang ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung kailangan mong maghintay ng ilang sandali, ilipat ang karne sa isang pinggan, takpan ng foil at balutin ng isang tuwalya.
