Sa pagkabata, nagtatanim sila hindi lamang ng mga kasanayan at kakayahan, kundi pati na rin ang panlasa. Kahit na ang mga matatanda sa mahabang panahon ay naaalala ang mga amoy at aroma ng pinggan mula pagkabata. At maraming mga bata ang kapritsoso at tumatanggi na kumain sa bahay. Ngunit sa kindergarten, kumakain sila ng maraming pinggan na may labis na kasiyahan. Ang mga gisantes ay gumawa ng isang mahusay na sopas, tinadtad na mga gisantes. Pagpuno ng mga pie. At ang ordinaryong pea sopas ay lalong masarap.
Mga gisantes at katawan ng bata
Nagpapasalamat ang katawan ng bata sa pagkain na naglalaman ng protina ng gulay, kabilang ang mga pea pinggan. Gayunpaman, ang inirekumendang halaga ng naturang pagkain ay dalawang beses sa isang linggo. Ginagamit bilang isang produkto ng pagkain ang mga gisantes. Inirerekumenda na simulan ang pag-inom ng mga ito sa edad na 1, 5 taon, ngunit sa anyo lamang ng isang likidong creamy na sopas-katas.
Kasaysayan ng paglitaw ng mga sopas
Sa Middle Ages, ang pinakatanyag na sopas ay gisangas na pea na may mantika. Para sa mga mahihirap, sabaw lamang ang pagkain. Sa lutuing Ruso, ang una na mga likidong pinggan na inihanda mula sa iba't ibang mga produkto ay tinawag na hindi sopas, ngunit tinapay, nilagang, gruel, kulungan, yushki, atbp. Ang mga gisantes ay masarap at malusog, mahal sila kahit saan, at ang pea sopas ay isa sa pinakatanyag na pinggan sa buong mundo. Kinukumpirma ng mga mapagkukunan ng kasaysayan na kapwa ang mga sinaunang Romano at Greko ay pinainit ng mainit na sopas ng gisantes, na mula kanino ay pinagtibay ang ibang mga tao, na inihahanda ang ulam na ito ayon sa tradisyon ng kanilang pambansang lutuin.
Tatlong mga patakaran para sa paggawa ng sopas para sa mga bata
Ang paggawa ng sopas na bean ay hindi mahirap. Mayroong tatlong mga patakaran na dapat sundin.
- Ang sopas ng Pea ay pinakuluan sa magaan na sabaw ng manok.
- Ang mga gulay ay hindi pinirito sa langis.
- Mayroong higit pang mga karot sa sopas kaysa sa anumang iba pang mga sopas.
Ang ulam sa mga dry gisantes ay mas mataas ang calorie kaysa sa mga bata. 100 g ng sopas na walang taba sa tubig ay naglalaman ng hanggang sa 60 kcal. Ang calorie na nilalaman ng produkto na may sabaw ay tumataas nang bahagya - tungkol sa 70 kcal.
Proseso ng pagluluto
- Ang mga split peas ay hindi nangangailangan ng pambabad, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy.
- Ang patatas at mga sibuyas ay diced at nahulog sa isang kasirola.
- Ang mga karot ay gadgad at ihagis sa kawali matapos na kumukulo ang serbesa sa loob ng 5 minuto.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, kapag ang mga gulay ay halos handa na, magtapon ng tinadtad na bawang, halaman, pampalasa sa panlasa.
- Patuloy na mag-apoy ng 5 minuto pa.
Ang mga pakinabang ng mga gisantes
Naglalaman ang gulay ng maraming halaga ng mineral at bitamina A, PP, B, B2, C. Ang produktong ito ay maaaring perpektong pumapalit sa karne. Ang thiamine para sa mga bata ay nagtataguyod ng paglaki ng katawan, mahusay na gana sa pagkain at pinapanatili ang tono ng kalamnan. Nagbibigay din ito ng pangmatagalang kabusugan, sapagkat, kasama ang pandiyeta hibla, pinapabagal nito ang proseso ng pagtunaw at itinaas ang antas ng mga hormone na nagbabawas ng gana sa pagkain. Kasama ang produktong legume, isang bilang ng mga mahahalagang acid ang pumapasok sa katawan ng tao. Halimbawa, ang glutamic acid ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa metabolismo, sa mga tisyu ng utak. Ang isang nilagang mula sa gulay na ito, na niluto sa sabaw, ay may mahusay na epekto sa aktibidad ng digestive tract. Ang pagkain na ito ay kasama sa diyeta ng therapeutic at prophylactic diet na may pagkasira, diabetes mellitus, pancreatitis, cholecystitis, hypertension.
