Ang karne ng pugo ay isang produktong pandiyeta na may maselan na panlasa. Sa mga tuntunin ng mga pag-aari sa nutrisyon, nalampasan nito ang kuneho at karne ng manok. Upang mapabilis ang oras ng pagluluto, subukan ang pagluluto ng pugo sa oven.
Bumili ng isang de-kalidad na produkto para sa pagluluto. Kapag pumipili, bigyang pansin ang amoy, ang mga bangkay ay hindi dapat amoy hindi kanais-nais. Pindutin ang karne gamit ang iyong daliri, dapat itong nababanat, at ang nabuo na butas sa lugar na ito ay mabilis na mawawala. Upang maihanda ang mga pugo na inihurnong may patatas, kakailanganin mo ang:
- pugo - 4 na bangkay;
- patatas - 4 na PC.;
- sibuyas - 1 pc.;
- 0, 5 kutsara. tubig o sabaw;
- paminta, asin, halaman. langis sa lasa.
Hugasan ang mga bangkay ng pugo, tuyo ito. Pagsamahin ang asin at paminta, kuskusin ng halo ng pugo sa labas at loob. Magbalat ng patatas at mga sibuyas at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang mga hiwa ng patatas at mga sibuyas na sibuyas sa ibabaw nito. Timplahan ng asin at paminta, ilatag ang mga pugo, ibuhos sa kanila ang langis ng oliba. Painitin ang oven sa 200 ° C, ilagay ang mga pinggan na may patatas at pugo sa loob ng 35-40 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ang bangkay ay dapat na nakabukas upang ang isang ginintuang crust ay nabuo sa magkabilang panig.
Tubig ang pugo na may nagresultang katas paminsan-minsan sa pagluluto.
Gumawa ng mga pugo na inihurnong bacon. Mga Produkto:
- mga bangkay ng mga pugo;
- bacon;
- bawang;
- alisan ng tubig mantikilya;
- rosemary;
- cilantro;
- paminta ng asin.
Kuskusin ang mga bangkay ng pugo na may pinaghalong asin at paminta. Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may tinadtad na bawang at halaman. Maglagay ng 1 tsp bawat isa sa tiyan. pinaghalong langis. Itali ang mga binti at pakpak na may thread sa pagluluto, balutin ang mga bangkay ng bacon, at ilagay sa isang greased baking dish. Lutuin ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.
Alisin ang anumang mga culinary thread bago ihatid.
Ang mga pugo na inihurnong sa manggas ay mas makatas.
Mga Produkto:
- mga bangkay ng pugo;
- inihaw. mantikilya;
- pula at itim na paminta;
- lemon juice;
- asin.
Banlawan ang pugo at patuyuin. Gupitin ang mga suso at ibuka ang mga bangkay sa parehong paraan tulad ng sa manok ng tabako. Paghaluin ang langis ng gulay na may asin, pampalasa, lemon juice. Brush ang pugo na may marinade at umalis sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang manggas na manggas, ibuhos sa 2-3 kutsara. tubig, ilagay sa isang oven preheated sa 220 ° C sa loob ng 50 minuto.
15 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang pugo, gupitin ang manggas at ibalik ito sa oven. Ang isang mapula-pula na tinapay ay lilitaw sa mga bangkay. Ilagay ang natapos na mga pugo sa isang pinggan, palamutihan ng mga tinadtad na gulay at halaman.
Maghanda ng isang magandang-maganda na ulam - pugo na inihurnong may mga ubas.
Mga Produkto:
- mga pugo ng pugo - 6 na PC.;
- mga ubas (puti o pula) - isang maliit na bungkos;
- lemon - 1 pc.;
- langis ng oliba;
- rosemary;
- ground pepper, asin - tikman.
Ihanda ang mga bangkay: hugasan at patuyuin ang mga ito. Itali ang mga binti ng mga thread, kuskusin ang mga pugo na may halong asin at paminta. Gupitin ang mga ubas sa kalahati. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang mga ubas sa ilalim at mga pugo sa itaas. Brush sila ng langis ng oliba at iwisik ang pinatuyong rosemary. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang sabaw ng manok sa mga bangkay. Maghurno ng ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C hanggang malambot. Palamigin ang mga bangkay nang kaunti, alisin ang mga thread, ilagay ang mga pugo sa isang pinggan, ibuhos ang katas ng karne at palamutihan ng mga hiwa ng lemon.
