Halos lahat ng maybahay ay sumusubok na pag-iba-ibahin ang maligaya na menu. Maaari mong sorpresahin ang mga bisita at mangyaring mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paghahanda ng isang pugo sa ilalim ng isang pag-atsara. Ito ay isang masarap at pambihirang pinggan.
Kailangan iyon
-
- pugo (4 na mga PC.);
- bacon (4 na piraso);
- mga sibuyas (2 mga PC.);
- mansanas (1 pc.);
- atay ng manok (200 gramo);
- mantika;
- harina (1 kutsara);
- asin
- paminta sa panlasa.
- Pag-atsara:
- toyo (1 kutsara);
- langis ng oliba (1 kutsara);
- honey (1 kutsarita);
- paprika (1 kutsarita).
- Salad:
- puting repolyo (200 gramo);
- karot (1 pc.);
- kintsay (1 pc.);
- rhubarb (50 gramo);
- mga gulay na tarragon;
- langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang mga pugo at patuyuin ito gamit ang mga twalya.
Hakbang 2
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, paghaluin ang toyo, langis ng oliba, paprika at natural honey hanggang sa makinis. Ilapat ang nagresultang timpla sa mga pugo, lubusang pahid ang mga ito sa lahat ng panig. Takpan ang pinggan ng cling film sa itaas at ilagay ito sa ref sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 3
Simulang ihanda ang pagpuno para sa palaman ng pugo. Hugasan nang mabuti ang atay ng manok at gupitin sa maliit na cube. Iprito ito sa langis ng halaman para sa 15-20 minuto. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga mansanas, sibuyas at pampalasa upang tikman ang atay ng manok. Fry ang halo na ito sa loob ng 3-5 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang mga adobo na pugo mula sa ref. Palaman ang mga ito ng lutong toppings. Balutin ang bawat pugo gamit ang isang strip ng bacon (pahaba) at ligtas sa isang kahoy na tuhog.
Hakbang 5
Pumila sa isang baking sheet na may foil. Itabi ang mga palaman na pugo dito, inilalagay ang mga ito sa dibdib. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200-220 degree. Maghurno ng mga pugo sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 6
Ihain ang natapos na ulam sa isang bukas na ulam, palamutihan ng sariwang dill, perehil at lemon wedges. Bilang isang ulam, lutuin ang mumo na kanin o pinakuluang patatas. Siguraduhing mag-alok sa iyong mga bisita ng mga sariwang gulay kasama ang pinalamanan na mga pugo.
Hakbang 7
Ang isang salad ng gulay ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang iyong ulam. Upang maihanda ito, tumaga ng ilang puting repolyo. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa makinis na tinadtad na mga sibuyas. Iprito ang halo na ito sa langis ng halaman para sa 5-7 minuto. Peel ang rhubarb at gupitin sa manipis na piraso. Grate celery sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, timplahan ng tarragon at langis ng oliba.
