Ang Lagman ay isang tanyag na pambansang ulam ng mga katutubo ng Gitnang Asya - Uighurs, Dungans at Uzbeks. Ang Laghman ay isinasaalang-alang kapwa ang una at ang pangalawang kurso nang sabay.
Ang pinggan ay oriental, na nangangahulugang hindi mo magagawa nang walang karne ng kordero.
Aabutin ng halos apatnapung minuto upang maluto.
Kailangan iyon
- - kordero - 300 g,
- - pulang paminta - 1 pc.,
- - dilaw na paminta - 1 pc.,
- - labanos - 3 mga PC.,
- - karot - 1 pc.,
- - mga kamatis - 2 mga PC.,
- - patatas - 1 pc.,
- - tubig - 0.5 l.,
- - pinakuluang pasta - 300 g,
- - mga gulay,
- - pampalasa: haras, kumin at basil na binhi.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang dapat gawin ay ang tupa. Nililinis namin ang isang piraso ng karne ng kordero mula sa taba at mga layer. Susunod, gupitin ang tupa sa mga piraso.
Pagkatapos nito, tadtarin ang sibuyas.
Sa isang maliit na langis ng halaman, iprito muna ang sibuyas, pagkatapos ibuhos ang karne ng kordero sa pritong sibuyas. At iprito ang karne sa sobrang init sa loob ng 10 minuto.
Magbayad ng pansin - magprito kami nang walang takip!
Hakbang 2
Ngayon ang mga gulay ay susunod sa linya: karot, patatas, peppers, kamatis, at ngayon ang isang hindi inaasahang sangkap ay isang labanos.
Una, gupitin ang mga karot sa mga cube at ipadala ang mga ito sa karne, pagkatapos ay ang mga patatas at pagsamahin din ito sa karne.
Asin at ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Ngayon idagdag ang mabangong pampalasa. Ang mga pampalasa ay maaaring maging anuman, sa aming kaso, ito ang mga haras, cumin at basil na butil.
Hakbang 4
Ang susunod na hakbang ay ang labanos - gupitin ang mga buntot at i-chop ito.
Hakbang 5
Tumaga ng pula at dilaw na peppers, i-chop ang mga gulay.
Hakbang 6
Pinagsasama namin ang lahat sa karne at nagdagdag ng kaunting tubig.
Hakbang 7
Gilingin ang mga kamatis, mabilis silang nagluluto, kaya idagdag ang mga ito sa pinakadulo.
Dinadala namin ang pinggan sa kahandaan.
Hakbang 8
Maaaring ihain ang Lagman sa anumang pasta.
Pinakulo namin ang spaghetti nang maaga, ngayon ay nananatili itong ilagay sa isang plato at ibuhos ang isang mayamang sabaw na may mga gulay.
Hakbang 9
Palamutihan ang ulam ng mga halaman.
Masiyahan sa iyong pagkain!
