Ang mga paa ng manok (drumsticks) ay isang napakasarap at abot-kayang produkto. Ang lahat ng mga uri ng mga lutong bahay na resipe para sa paggawa ng mga binti ay na-hack na ng mga maybahay. Minsan nais mo ang isang talagang mahusay na resipe. Ngunit ang isang mahusay na resipe ay hindi lamang tungkol sa panlasa, dapat mayroon itong lahat: hitsura, aroma, kadalian ng paghahanda, makatuwirang gastos at pagkakaroon ng mga sangkap. Kung kailangan mo ng gayong resipe, tutulong sa iyo ang mga rekomendasyon ng chef ng restawran.
Para sa 4 na servings na kailangan namin
- drumsticks ng manok 800g. (8 piraso)
- toyo 70ml.
- dijen o banayad, hindi mainit na mustasa 70g.
- mustasa Pranses (butil) 70g.
- lemon 1 pc. / 100g.
- bawang kalahating ulo
- thyme 6-8 sprigs
- pinong langis ng gulay na 100g.
- ground black pepper
Mga paa ng maruming
Ang mga drumstick ng manok ay dapat na hugasan sa ilalim ng tubig. Patuyuin ng twalya o alisan ng tubig sa isang colander.
Susunod, ibuhos ang mga binti sa isang malaking lalagyan, kung saan maginhawa upang ihalo ang mga ito sa pag-atsara.
Ang Dijna mustard mismo ay hindi maanghang, ngunit upang hindi masira ang ulam, subukan muna ito, kung ito ay maanghang, pagkatapos ay isang kutsarita lamang ang sapat. Kung ito ay malambot, pagkatapos ay maglagay ng isa at kalahating kutsara.
Nalalapat ang pareho sa buong butil na mustasa ng Pransya, na higit na katulad ng isang makapal, matamis na sarsa na may maraming mga butil. Ngunit kung minsan isinusulat ng mga tagagawa na ang mustasa ay Pranses, at ang ordinaryong mustasa na may mga butil ay inilalagay sa di-transparent na balot. Narito ang rekomendasyon ay magkatulad, subukan, kung ito ay matalim, pagkatapos ay maglagay ng kalahating kutsarita.
Paghiwalayin ang mga dahon ng thyme mula sa mga sanga gamit ang iyong mga daliri nang direkta sa isang lalagyan na may mga binti.
Ibuhos ang isa at kalahating baso ng toyo, pigain ang katas ng isang limon (huwag matakot, hindi ito maasim), ibuhos ng dalawang basong langis ng halaman, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, kaunting asin, magdagdag ng itim paminta kung ninanais (kung wala sa mga mustasa ay mainit).
Aalisin ng lemon ang ilan sa mga ikasusukat mula sa mustasa at isang napaka kaaya-aya na lasa ng mustasa ay mananatili sa natapos na manok. Naglalaman ang mustasa ng isang maliit na halaga ng asukal, na makakatulong lumikha ng isang kaaya-ayang kulay at crust, pati na rin mapahusay ang lasa ng manok. Pinapabuti din ng toyo ang lasa ng manok at binibigyan ito ng magandang maitim na kulay. Kailangan ng langis upang ang mga binti ay pinirito, at hindi matuyo.
Pinapayagan namin silang mag-marinate ng 20-30 minuto sa mesa, sa anumang kaso ay hindi sila ilagay sa ref.
Pagbe-bake
Mahusay na gamitin ang pergamino para sa pagluluto sa hurno, linyang ito sa ilalim ng baking sheet. Ilatag ang mga shin sa tuktok upang hindi sila mahiga sa bawat isa, kung hindi man ay lutuin sila sa lahat ng panig.
Ang mga binti ay ipinapadala sa oven, preheated sa 200 degree sa loob ng 20 minuto.
Maaari silang ihain kaagad sa iba't ibang mga pinggan o salad, ang sarsa para sa mga binti ay hindi kinakailangan, dahil ang mga ito ay inatsara sa isang matamis at maasim na atsara at napakatas.
Ang mga binti na ito ay maaaring lutuin sa paglaon, madaling maiinit muli sa microwave o nilaga ng kaunting tubig sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng mata.
