Sa panahon ng kaakit-akit, tiyaking subukan ang isang bagong recipe ng pie sa mga prutas na ito. Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian ay ang flip pie. Mabilis itong nagluluto at masarap. Bilang karagdagan, kahit na ang isang batang babaing punong-abala ay maaaring hawakan ang paghahanda ng tulad ng isang panghimagas.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 150 g mantikilya;
- 130 g asukal;
- 2 itlog;
- 1 itlog ng itlog;
- 100 ML ng gatas;
- 170 g harina;
- isang kurot ng vanillin;
- 1 kutsaritang baking pulbos
- asin;
- 50 g ground almonds.
- Para sa pagpuno at dekorasyon:
- 700 g plum;
- 200 g asukal;
- 60 g mantikilya;
- 1 tasa mabibigat na cream
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- almond petals.
Panuto
Hakbang 1
Piliin ang mga hinog na plum nang walang pinsala. Hugasan at tuyo ang mga prutas, gupitin ang mga halves at alisin ang mga buto. Maglagay ng mantikilya sa isang malaking malalim na kawali, matunaw, magdagdag ng asukal. Habang hinalo ang isang kahoy na spatula, lutuin ang halo hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw. Dahan-dahang, nag-iingat na hindi masunog ang iyong mga kamay, ilagay ang mga plum sa kawali, gupitin. Ayusin nang maayos ang mga prutas - halimbawa, sa pantay na mga hilera o sa isang spiral. Bahagyang pindutin ang bawat kalahati (magagawa ito sa isang tuyong kahoy na spatula). Alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 2
Gumawa ng pie kuwarta. Kuskusin nang lubusan ang mantikilya at asukal. Magdagdag ng isang kurot ng banilya, itlog, at itlog ng itlog sa pinaghalong. Gumalaw ng maayos - ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ibuhos ang gatas sa itlog-mantikilya masa, ihalo. Salain ang harina, pagsamahin ito sa baking pulbos at asin at magdagdag ng mga bahagi sa kuwarta, na patuloy na giling ang pinaghalong. Crush ang toasted almond kernels sa isang lusong at idagdag ang mga almond crumbs sa kuwarta. Masahin ito nang lubusan at ilagay sa isang kawali sa kanal sa isang pantay na layer.
Hakbang 3
Ilagay ang kawali sa isang baking sheet at ilagay ang istraktura sa isang oven na preheated hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng pie sa loob ng 40-50 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan ng panghimagas sa pamamagitan ng butas sa tuktok na layer ng kuwarta gamit ang isang kahoy na stick. Kung ito ay tuyo, ang cake ay handa na. Alisin ito sa oven. Huwag alisin ang mga inihurnong kalakal mula sa kawali - ang cake ay dapat na cool na bahagyang.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 5-7 minuto, i-on ang pie sa isang board o plate. Mag-ingat - ang mainit na syrup ay maaaring manatili sa kawali. Iwanan ang cake upang cool na ganap. Paluin ang mabibigat na cream sa isang malakas na bula, idagdag ang pulbos na asukal at talunin muli ang halo. Gumamit ng isang piping syringe o bag upang palamutihan ang ibabaw ng cake na may whipped cream. Ang mga gilid ng dessert ay maaaring iwisik ng bahagyang pritong mga almond petals. Ihain ang buong pie o gupitin sa mga bahagi at ilagay sa paghahatid ng mga mangkok.
