Posible na magluto ng isang masarap na sopas ng gisantes nang hindi binababad ang mga gisantes, ngunit sa kasong ito ay mas matagal itong lutuin. Ang proseso ng soaking ay medyo simple at nag-aambag hindi lamang sa paglambot ng mga gisantes, kundi pati na rin sa pagpapabuti ng lasa ng sopas, dahil ang tubig ay naghuhugas ng labis na almirol mula rito.
Kailangan iyon
-
- Mga gisantes
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Maaari mong gamitin ang buong butil o durog na butil para sa sopas. Bago ihanda ang mga gisantes para sa sopas, banlawan nang mabuti. Upang gawin ito, kumuha ng isang colander, ibuhos ang mga gisantes dito at ilagay ang mga pinggan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa loob ng ilang minuto, paminsan-minsang pinupukaw ang mga gisantes. Maaari mo ring hugasan ito sa isang regular na kasirola. Sa kasong ito, kailangan mo lamang ulitin na baguhin ang tubig upang mapupuksa ang labis na almirol at alikabok.
Hakbang 2
Kapag tapos na ang mga gisantes, ibabad sa tubig. Kung ang mga gisantes ay durog at ang kanilang mga kernels ay nahahati sa dalawang halves, ilagay lamang ito sa isang kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig at takpan ng takip sa itaas. Matapos ang cooled ng tubig, alisan ng tubig at banlawan muli ang namamaga mga gisantes. Pagkatapos nito, handa na itong magluto at inilatag sa isang kasirola na may sabaw o malinis na tubig. Pagkatapos magbabad, kumukulo ito sa sopas hanggang sa malambot nang sapat.
Hakbang 3
Kung ang mga butil ay buo, kung gayon ang kanilang paghahanda ay magtatagal ng mas maraming oras. Samakatuwid, kung ang sopas na gisantes ay pinlano para sa tanghalian, kailangan mong ibabad nang maaga ang mga gisantes. Mahusay na punan ito ng tubig magdamag, pagkatapos sa umaga ang natitira lamang ay banlawan ito at ilagay sa sabaw. Ang paggamit ng mainit na tubig ay maaaring paikliin ang oras ng paghahanda ng mga gisantes. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga gisantes, pakuluan ito ng isang minuto at hintaying lumamig ang tubig. Pagkatapos isubsob muli ang mga gisantes sa mainit na tubig. Kaya sa loob ng 30 minuto maaabot nito ang nais na kondisyon.
