Ngayong mga araw na ito, ang mga connoisseurs ng natural na mga produkto ay unting nagsisimula sa malayang pagbubuhos ng Ivan tea sa bahay, pagkuha ng isang handa na sangkap para sa isang kaayaaya at malusog na pag-inom ng tsaa. Ang pagbuburo ay ang proseso ng pagpapatayo at pag-oxidize ng hangin sa mga dahon ng aaning halaman.
Panuto
Hakbang 1
Ang pagbuburo ng willow tea sa bahay ay sumusunod mula sa tamang pagkolekta at pinagsunod-sunod na mga dahon ng halaman na ito. Mahusay na pumili ng willow tea sa Hunyo o Agosto, kung kailan ito nagsisimulang mamulaklak. Ang punto ng pagkolekta ay dapat na may sapat na distansya mula sa mga kalsada at iba pang mga kontaminadong lugar. Ang mga dahon ng mga halaman na matatagpuan sa makulimlim na bahagi ng mga glades ng kagubatan ay mas malambot, mas madaling gumulong at mag-ferment.
Hakbang 2
Habang kinokolekta ang willow tea, hawakan ang tangkay sa peduncle gamit ang isang kamay, at ang iba pang gumuhit pababa sa gitna ng tangkay, upang ang mga ibabang dahon, ang pinakaprutas at mapait, ay mananatiling buo (dapat mayroong 3-4 na mas mababa mga tier sa kabuuan). Sa parehong oras, hindi mo sasaktan ang mga halaman, na magpapatuloy na mamukadkad at makagawa ng mga binhi sa hinaharap.
Hakbang 3
Magpatuloy sa mga yugto bago ang pagbuburo ng Ivan tea - pagkalanta at pagkukulot. Ikalat ang mga dahon sa malinis na sheet ng papel o pahayagan sa isang pantay na layer, mga 5 sentimetro ang kapal. Iwanan ito sa isang araw upang maging matamlay. Paminsan-minsan, pukawin ang mga dahon gamit ang iyong kamay upang maiwasan ang labis na pagpapatayo ng pinakamalabas at pinakamataas na mga dahon. Susunod, simulang ilunsad ang natapos na mga dahon sa pagitan ng iyong dalawang palad sa maliit na mga sausage hanggang sa magdilim at magsimulang mag-ooze.
Hakbang 4
Simulan ang pagbuburo ng willow tea sa bahay sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pinagsama na dahon sa isang tray o mangkok, 5 cm ang kapal. Takpan ng basang tela at ilagay sa isang mainit na lugar upang pahinugin ng 12 oras. Sa isang sapat na mataas na temperatura ng hangin, ang pagbuburo ay nagpapatuloy ng mas mahusay at mas mabilis, kaya't kung maaari, isaalang-alang ang mga nasabing lugar para sa nilalaman bilang isang sunlit windowsill o isang greenhouse sa isang cottage ng tag-init. Ang mga natapos na dahon ay binabago ang kanilang ilaw na mala-halaman na aroma sa bulaklak at mayaman. Mag-ingat na huwag maipakita nang labis ang halaman, kung hindi man ang tsaa na ipinagbunga sa hinaharap ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na amoy at panlasa.
Hakbang 5
Pagkatapos ng pagbuburo ng Ivan tea, tuyo ito. Pinong gupitin ang mga dahon at ikalat sa isang manipis na layer sa isang baking sheet, pagkatapos takpan ito ng pergamino, at pagkatapos ay ilagay sa oven. Patuyuin ng isang oras sa 100 degree. Ang lilim at hugis ng klasikong itim na tsaa ay magpapahiwatig ng kahandaan ng produkto, habang ang mga dahon ng tsaa ay dapat masira kapag pinisil, at hindi gumuho sa alikabok.
Hakbang 6
Kapag pinatuyo at handa na para sa paggawa ng serbesa, mahalagang iimbak ito nang maayos upang hindi mawala ang aroma nito at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang packaging packaging ay dapat na sapat na masikip. Ang isang basong garapon na may takip na plastik ay pinakaangkop para sa papel na ito. Panatilihin ang produkto sa isang madilim at tuyong lugar. Sa wastong pag-iimbak, tsaa, pagkatapos ng 1-2 buwan pagkatapos ng pagbuburo, nakakakuha ng kahit na mas malakas, mas mayaman at mas mabango na panlasa.
