Ang mga glassware na lumalaban sa init - mga kaldero, form, baking tray - kamakailan lamang ay laganap. Maaari itong magamit upang magluto ng pagkain sa isang microwave oven, oven, gas at electric stove. Ang glassware ay environment friendly, hindi nakalantad sa mga agresibong kapaligiran, hindi sumipsip ng grasa, amoy at hindi kalawang. Pinapayagan ka ng Transparent na baso na patuloy mong subaybayan ang proseso ng pagluluto at maiwasan ang pagkasunog ng ulam. Gayunpaman, ang pagluluto sa baso ay may sariling mga katangian.
Panuto
Hakbang 1
Ang baso ay isang marupok na materyal, samakatuwid, hawakan nang may pag-iingat ang mga baso na hindi lumalaban sa init: huwag ibagsak, huwag isailalim sa pagkabigla, huwag ilagay dito ang mga timbang. Ang kabiguang sumunod sa mga kinakailangang ito ay maaaring humantong sa ang katunayan na hindi mo lamang mawawala ang iyong mga paboritong baso ng baso, ngunit gupitin din ang iyong sarili ng basag na baso.
Hakbang 2
Tandaan na ang salamin ay may mahinang kondaktibiti sa thermal. Gumamit ng mga bilog na baso ng baso upang magluto ng pagkain sa mga burner ng gas o mga kalan ng kuryente, at bilang karagdagan ilagay ang isang metal flame divider sa mga gas burner. Kung inilalagay mo ang hugis-itlog o hugis-parihaba na ovenware sa isang bilog na hotplate, ang ibaba ay hindi magpainit nang pantay. Bilang isang resulta, ang baso ay maaaring pumutok habang nagluluto. Ang mga hugis-parihaba at hugis-itlog na pinggan ay angkop para sa mga oven at microwave oven kung saan pantay ang init.
Hakbang 3
Siguraduhin na ang labas sa labas ay tuyo bago ilagay ang mga baso na lumalaban sa init sa hotplate, oven o microwave oven. Huwag ibuhos ang malamig na tubig o malamig na pagkain sa mga preheated pinggan. Dahil sa nagresultang mga pagkakaiba sa temperatura, maaaring basagin ang baso. Kung sa panahon ng proseso ng pagluluto kinakailangan na magdagdag likido sa pinggan, idagdag ito sa maliliit na bahagi sa gitna ng kawali, at hindi sa mga dingding, at patuloy na pukawin. Ilagay ang mga baso mula sa apoy o kinuha sa oven sa isang espesyal na kinatatayuan, hindi sa isang lababo o sa isang malamig na bintana ng bato.
Hakbang 4
Upang maiwasan ang pagkasunog ng pagkain sa mga pinggan habang nagluluto sa isang gas o kuryente, siguraduhing ibuhos ang isang layer ng langis o likido sa ilalim. Magluto sa mababang init para sa mga gas burner at mababang init para sa mga de-kuryente. Patuloy na pukawin ang pagkain, lalo na kung mayroon itong makapal na pare-pareho.
Hakbang 5
Ang hugasan ng baso na hindi lumalaban sa init ay maaaring hugasan ng kamay at sa mga makinang panghugas. Kung nasunog ang pagkain, huwag i-scrape ito ng mga matutulis na bagay, metal na espongha o brushes, o nakasasakit na mga ahente ng paglilinis. Ito ay lumalala sa ibabaw ng mga pinggan. Upang alisin ang mga residu na nasunog, ibabad muna ang pan sa tubig at isang banayad na detergent.
