Alam ng mga may karanasan sa mga tagagawa ng alak sa bahay na ang anumang hindi pagsunod sa teknolohiya para sa paggawa ng prutas at berry na alak ay puno ng mga sakit. Maaari mong mapupuksa ang mga yeast films, kalungkutan, ulan sa isang napapanahong paraan sa pamamagitan ng pagsala ng alak. Ang inumin ay muling magiging angkop para sa anumang kapistahan.
Kailangan iyon
- - Canvas bag;
- - goma medyas;
- - asbestos.
Panuto
Hakbang 1
Sa alak, ang lakas na kung saan ay mas mababa sa 15%, sa isang silid na may temperatura na higit sa 15 ° C, lilitaw ang amag ng alak. Ang daloy ng hangin ay lalong kanais-nais para sa pag-unlad nito. Ang kulay-abo na kulubot na pelikulang ito ay sumisira sa alak, na ginagawang carbon dioxide at tubig. Ang pelikula ay maaaring alisin tulad nito.
Hakbang 2
Kumuha ng isang hose ng goma, isawsaw ang isang dulo nito sa isang lalagyan ng alak sa ibaba ng pelikula. Maingat na ibuhos ang "malusog" na alak sa kabilang dulo. Ang layer na may pelikula ay magsisimulang tumaas at, na nakarating sa gilid, ay isasabog kasama ang alak. Alisin muna ang mga labi ng pelikula gamit ang malinis na tela, pagkatapos ay may telang isawsaw sa isang lalagyan ng mainit na tubig at baking soda.
Hakbang 3
Ang cloudiness ay isa pang karaniwang depekto sa alak. Maraming dahilan ito. Ito ay maaaring isang bunga ng hindi napapanahong pagsasalin ng inumin pagkatapos ng aktibong pagbuburo. Sa parehong oras, ang naayos na makapal, kung ang alak ay naayos na may isang mababang nilalaman ng alkohol, maaari ring mabulok. Ang karamdaman sa alak ay maaari ring lumitaw kung hindi ito sapat na pagbuburo.
Hakbang 4
Paano mapupuksa ang mga dreg? Salain ang alak sa pamamagitan ng isang pansala sa tela. Upang magawa ito, gumamit ng isang hugis-kono na bag, na naka-secure sa isang maluwang na lalagyan ng alak. Ang pinakamagandang tela para sa kanya ay ang canvas, calico o bumazey. Kung gagamit ka ng isang puting flannel bag, i-on ito sa labas na malabo ang texture.
Hakbang 5
Gumamit ng asbestos kung nililinis mo ang pinong putik mula sa alak. Ibuhos ang isang dakot ng mga asbestos sa isang enamel pan, ibuhos ang alak dito, pukawin. Ipasa ang slurry sa pamamagitan ng bag. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa ang isang siksik na layer ng asbestos ay nabuo sa mga dingding ng bag, at ang alak na dumadaloy sa pamamagitan nito ay naging ganap na malinaw.
Hakbang 6
Ang pagsala ng alak sa isang pang-industriya na sukat ay isang komplikadong sunud-sunod na proseso kung saan ang materyal na alak ay nalinis mula sa mga mekanikal na suspensyon, kalungkutan, sediment ng lebadura, tartar, microorganism at iba pang mga sangkap na gumagamit ng mga espesyal na kagamitan.
Gumagamit ito ng tinatawag na mga elemento ng filter. uri ng kartutso (mga filter na kartutso). Ginagamit ang pareho sa paghahanda ng mismong materyal ng alak, at para sa pagsala sa nakapaligid na teknolohikal na kapaligiran (tubig, hangin, atbp.).
Ang T. N. ginagamit ang pagsasala ng lamad sa pagtatapos ng mga operasyon ng paghahanda ng alak.
