Sa mga pelikulang Amerikano, madalas mong makita ang bayani na umiinom ng soda mula sa isang botelya, na pinupuri ito. Sa katunayan, ang soda ay hindi hihigit sa … regular na soda na ginawa gamit ang karaniwang baking soda.
Ang Soda ay nauunawaan bilang isang uri ng malambot na inumin na nilikha batay sa isang mineral o may lasa na inumin na puspos ng mga espesyal na mineral at carbon dioxide. Ang sparkling water ay ginamit bilang gamot mula pa noong ika-7-8 siglo BC. Sa mga sulatin ni Hippocrates, mahahanap mo ang isang buong kabanata na nakatuon sa kanya, kung saan pinayuhan ng siyentista hindi lamang na inumin ito, ngunit din na kumuha ng buong paliguan ng mineral na tubig.
Sa kauna-unahang pagkakataon, si Joseph Priestley mula sa Great Britain ay nakalikha ng artipisyal na carbonated na tubig. Noong 1767, nagsagawa siya ng isang serye ng mga eksperimento sa gas na pinakawalan habang pagbuburo ng beer. At noong 1770, isang katutubong taga Sweden, si Tobern Bergman, batay sa mga eksperimento ni Priestley, ay lumikha ng isang dalubhasang kagamitan - isang saturator, na naging posible upang magdagdag ng carbon dioxide at iba pang mga mineral sa ordinaryong tubig.
Labing tatlong taon na ang lumipas, nagsimula ang paggawa ng industriya ng mineral at carbonated na tubig sa Great Britain. Ang negosyanteng si Jakob Schwepp, batay sa imbensyon ni Bergman, ay nag-imbento ng isang aparato na nagpapahintulot sa tubig na mababad sa mga mineral sa isang pang-industriya na sukat. Ang paggawa ng tubig na ito ay napakamahal, kaya noong unang bahagi ng 1800, ang baking soda ay ginamit upang lumikha ng soda. Ganito lumitaw ang pangalang "soda". Ang pagiging bago ay nagpukaw ng labis na interes sa British, at hindi nagtagal ay nagsimula silang maghalo ng mga inuming nakalalasing sa soda. Ang Schwepp, na nakikita ang lumalaking kasikatan ng inumin, ay lumikha ng kanyang sariling kumpanya, ang trademark na kung saan ay naging kilalang Schweppes.
Sa Estados Unidos, ang soda ay ipinagbibili at ipinagbibili pa rin sa mga botelya, habang sa ibang mga bansa ito ay natupok mula sa mga vending machine sa mga cafe at iba`t ibang mga bar. Hanggang sa 1917, ang carbonated na tubig ay itinuturing na maraming ginoo, tinawag nilang seltzer, dahil kinuha nila ito mula sa pinagmulan ng Niedersselters.
