Paano makukuha ang iyong uhaw sa tag-init? Syempre, kvass! Siya ang pinakamahusay sa gawaing ito. At, upang hindi tumakbo sa mga tindahan upang maghanap ng isang nakakapreskong inumin, gumawa ng masarap na homemade kvass sa bahay. Darating din ito sa madaling gamiting para sa pagluluto ng okroshka. Ang pinakatanyag ay ang tinapay kvass. Ipagluluto namin ito.
Kailangan iyon
-
- 1 tinapay ng tinapay na rye
- 200 gr. Sahara
- 100 g pasas
- 5 gr. tuyong lebadura
- 3 l. tubig
- tatlong-litro na garapon.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng mga mumo ng rye roti. Pinakaangkop ang tinapay na Borodino. Gupitin ang tinapay at ihurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Kumuha ng isang tatlong litro na garapon at ilagay doon ang mga crackers. Ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa kanila at iwanan upang palamig.
Hakbang 3
Dissolve yeast sa maligamgam na pinakuluang tubig at ibuhos sa maligamgam na pagbubuhos ng tinapay at tubig. Pagkatapos asukal at pukawin ang lahat. Takpan ng gasa o isang espesyal na butas na butas. Iwanan ang lahat upang gumala magdamag.
Hakbang 4
Salain ang kvass sa umaga sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan sa isang hiwalay na lalagyan. Tikman at idagdag ang asukal kung hindi mo gusto ito. Ilipat ang natitirang tinapay pabalik sa garapon.
Hakbang 5
Hugasan ang mga bote ng plastik, itapon ang 3-4 na mga pasas sa ilalim at ibuhos ang kvass. Ilagay ang mga bote sa ref. Ang kvass ay magiging handa sa isang araw.
Hakbang 6
Ibuhos ang malamig na tubig pabalik sa garapon na may natitirang sourdough, magdagdag ng asukal, ilan pang mga crackers at magtapon ng isang dakot ng mga pasas sa garapon. Dapat mag-ferment ulit si Kvass. Maaari mong makita ang mga bula na nagpe-play dito. Ulitin ang pamamaraan sa umaga.
Hakbang 7
Kaya maaari kang makakuha ng masarap na homemade kvass araw-araw sa buong tag-init. Maaari kang magpahinga at alisin ang starter culture sa loob ng 2-3 araw sa ref, at pagkatapos ay gamitin ito muli.
