Ang mga connoisseurs ng beer ay hindi kailanman umiinom ng inumin na ito diretso mula sa leeg ng bote. Ang buong lasa ng serbesa ay isiniwalat lamang sa baso (tabo). Samakatuwid, upang lubos na matamasa ang nagyeyelong lasa, kulay ng amber at mayaman na aroma ng inumin na ito, kailangan mong ibuhos nang maayos ang beer sa isang baso na baso o tabo, at ito ay isang buong sining.
Ang foam ay ang mukha ng serbesa
Sa bisperas ng tag-init, maraming mga tao ang ginusto ang beer kaysa sa iba pang mga inuming nakalalasing. Ano ang maaaring maging mas mahusay sa init para sa isang mahilig sa beer kaysa sa isang misted mug ng foam? Bukod dito, ang foam sa beer ay sapilitan at nagsisilbing isang tagapagpahiwatig ng kalidad ng inumin, at ang mga kinakailangan para sa foam ay binabaybay sa isang espesyal na GOST.
Ang bottled beer ay dapat na may taas na ulo na hindi bababa sa 20 mm at isang pagpapanatili ng ulo ng hindi bababa sa 2 minuto. Pinaniniwalaan na mas mataas ang kalidad ng beer, mas mataas ang katatagan ng foam. Halimbawa, ang premium beer ay nakikilala sa pamamagitan ng masaganang foam na may taas na hindi bababa sa 40 mm, at tumatagal ito ng hindi kukulangin sa 4 na minuto, at pagkatapos ay maayos at mabagal ang pag-ayos.
Ang foam ay dapat na maayos na cell, o, tulad ng sinasabi ng mga eksperto, siksik. Si Malt ay responsable para sa pagbuo ng foam sa beer. Samakatuwid, mas mabuti ang kalidad ng malt, mas mahusay ang paggawa ng serbesa mula rito. Kung ang bula ay binubuo ng malalaking mga bula - sa harap mo ay alinman sa isang mababang kalidad na inumin, o luma na.
At ang bula ay dapat na siksik, makapal, puti. Kung pumutok ka dito, ang bula ay hindi dapat "tumakas", at ang mga bula ng bula ay hindi dapat sumabog. Ang ulo ng isang mahusay, de-kalidad na serbesa ay maaari lamang mag-alog. Habang ang baso ay nawala, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pag-uugali ng bula sa mga pader nito. Ang mahusay na foam foam ay hindi gumagapang kasama ang mga dingding ng baso kasama ang inumin, ngunit mananatili nang walang singaw, ngunit unti-unting natuyo.
Paano ibuhos nang tama ang beer
Kaya't ang foam ay dapat naroroon sa beer. Ang mga tarong para sa premium beer, halimbawa, ay may isang tukoy na marka para sa antas ng foam. Ngunit ang masaganang bula, sa kabila ng katotohanang nagsasalita ito ng kalidad ng inumin, nakakainis ng marami. Samakatuwid, maraming mga trick sa kung paano ibuhos ang beer nang walang foam (sa isang minimum na halaga nito):
Ang pinaka-karaniwan ay ang banlawan ang baso ng malamig na tubig at, Pagkiling nito, dahan-dahang, nang walang pagmamadali, ibuhos ang serbesa sa isang manipis na stream sa tabi mismo ng dingding. Huwag punasan ang baso bago ibuhos ang beer, kailangan mong iwanan ang mga patak ng tubig sa mga pader nito! Upang madulas ang foam, kailangan mo ring magdagdag ng isang manipis na stream, ngunit sa isang bilog, sa baso.
Huminga nang masigla sa baso bago ibuhos ang mabula na inumin. Ibuhos ang beer sa gitna ng baso (tabo) mula sa taas na 2.5 cm sa itaas ng gilid ng daluyan. Subukang huwag kalugin ang bote mula sa kung saan mo ibubuhos ang beer sa baso, kung hindi man ay makakapagpupukaw ng lebadura ng serbesa ng pagtaas ng maraming foam. Ibuhos lamang ang beer sa isang perpektong malinis na baso, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang pagbuo ng labis na bula.
Kung ang serbesa ay may mahusay na kalidad at may isang malambot na takip, pagkatapos ay maaari itong simpleng "gupitin" gamit ang isang kutsilyo kasama ang mga gilid ng baso. Kung sakaling ibuhos mo ang beer sa pamamagitan ng gripo (utong) ng feed ng beer keg, kung gayon kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:
Ikiling ang baso mga 45-50 degree, pindutin ang spout ng gripo laban sa panloob na dingding ng baso.
Ibuhos ang beer sa kalahati sa baso.
Patuloy na pagbuhos ng serbesa, at nang hindi binabago ang anggulo ng pagkahilig ng baso, babaan ito ng mga 15 cm.
Magdagdag ng beer sa baso hanggang sa dulo, dahan-dahang nagdadala ng baso sa isang tuwid na posisyon.
