Ipinakita ng siyentipikong pananaliksik na ang regular na gatas ay naglalaman ng higit sa 200 mga bahagi, kabilang ang mga protina, taba ng gatas, lactose, bitamina, pati na rin mga antibiotics, antibodies, hormon at iba pang mga enzyme na kailangan ng katawan ng tao. Walang alinlangan, ang mga sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng bata sa panahon ng pagbuo at pagbuo. Ngunit ang katawan ba ng isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng isang karagdagang karga, na nagpapabagal sa pag-unlad nito?
Maputi at mahangin
Ang likas na gatas ay mapagkukunan ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon. Iyon ang dahilan kung bakit sa iba't ibang oras ginamit ito bilang paggamot para sa iba't ibang mga sakit: cholera, scurvy, nerve disease at brongkitis. Kabilang sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay ang kakayahang alisin ang labis na likido mula sa katawan at ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng kaltsyum. Bilang karagdagan, hindi dapat mawala sa isip ng isa ang katotohanan na ang gatas ng ina ay ang susi sa mabuting kalusugan ng mga bata. Sa madaling salita, maraming mga mahilig sa gatas ang itinuturing na isang "puting" bitamina, at hindi ito makatuwiran.
Ngunit huwag kalimutan na ang paggamot sa init ay kapansin-pansing binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto, kaya't madalas na inirerekomenda na uminom ng sariwang gatas.
Siyempre, may mga modernong pamamaraan ng pagproseso na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga pakinabang ng gatas. Upang makamit ang isang mataas na porsyento ng pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng gatas, maraming mga tagagawa ang nagsimulang gumamit ng pamamaraan ng pasteurisasyong ultra-mataas na temperatura, kung ang gatas ay ginagamot sa init ng isang segundo. Kaya, posible na mapupuksa ang mga nakakapinsalang bakterya habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng produkto.
Ngunit sa pagtanda, ang katawan ng tao ay nawawala ang kakayahang madali at mabilis na mai-assimilate ang gatas, kaya't maraming mga doktor, sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng produkto, ay may opinyon na ang mga may sapat na gulang ay hindi dapat uminom ng "puting" bitamina.
Sa India, pinaniniwalaan na ang gatas ay ang tanging produkto na nagtataguyod ng mabilis na pag-unlad ng pinong tisyu ng utak.
Maraming mga argumento laban sa
Hindi tulad ng mga naninirahan sa India, ang mga modernong doktor ay hindi inirerekumenda na masyadong madala ng gatas sa matanda. Ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang gatas ay pangunahing naglalaman ng asukal sa gatas o lactose, para sa pagproseso kung saan ang isang espesyal na enzyme ay ginawa. Sa parehong oras, ang katawan ng isang may sapat na gulang ay dinisenyo sa isang paraan na ang paggawa ng nais na enzyme ay bumababa sa edad, sa gayon kumplikado sa pagproseso ng lactose. Halata ang mga kahihinatnan: pamamaga, allergy sa gatas at sakit ng tiyan.
Samakatuwid, sa edad, hindi kinakailangan na tuluyang iwanan ang gatas, maaari mong bawasan ang dami ng paggamit nito, o palitan ito ng soy milk.
Bilang karagdagan, kung ikaw ay madaling kapitan ng urolithiasis, ang gatas ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa pagbuo ng mga bagong bato. At ang myristic acid, na matatagpuan sa natural na gatas, ay tumutulong sa pag-unlad ng atherosclerosis.
Inirekomenda ng mga nutrisyonista ang pag-inom ng gatas sa maliliit na paghigop, upang ang mga enzyme ng gastric juice ay maaaring pantay na makasama sa gatas at matunaw ito nang husay, na pumipigil sa proseso ng pagbuburo.
Bilang karagdagan, ang gatas ay napakataas ng caloriya at naglalaman ng kolesterol. At ang maiiwasang epekto ng gatas sa mga sakit na pang-trabaho ay hindi pa napatunayan nang malinaw.
