Ang Jerez ay isang pinong pinatibay na alak na ginawa sa timog ng Espanya. Ang pangalan ng inumin na ito ay nagmula sa lugar kung saan ginawa ang tunay na sherry. Ang lugar ng kapanganakan ng marangal na inumin na ito ay matatagpuan sa pagitan ng mga lungsod ng Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda at El Puerto de Santa Maria. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng sherry. Paano eksaktong gagamitin ang sherry at kung anong mga pinggan ang dapat itong ihain?
Kailangan iyon
Sherry baso, ref, iba't ibang pagkain at meryenda
Panuto
Hakbang 1
Bago uminom ng sherry, maghanda nang maaga ng mga espesyal na baso ng sherry. Mukha silang mga baso ng champagne, bahagyang pinahaba sa hugis ng isang tulip. Kung wala kang mga nasabing baso, gumamit ng regular na baso ng alak, gagana rin ito.
Hakbang 2
Bigyang pansin ang bote at mga inskripsiyon sa label, alamin kung aling sherry ang nasa harap mo.
Hakbang 3
Ang mga Sherry variety na Fino at Manzanilla ay tuyong alak na may kulay-dilaw na kulay. Si Sherry Fino na may isang pinong bahagyang prutas na palumpon at isang masustansyang lasa, ang Manzanilla ay mas mabango at magaan, na may kaunting kapaitan. Paghatid ng gayong mga sherry ay pinalamig lamang, hanggang sa 5-10 degree. Hawakan ang baso ng alak sa pamamagitan ng tangkay upang hindi ito maiinit mula sa iyong kamay. Uminom ng mga sherry na ito bilang isang aperitif. Ang mga alak na ito ay magiging napakahusay sa mga pagkaing-dagat, isda at malambot na keso.
Hakbang 4
Ang Amontillado ay isang sherry na may binibigkas na kulay ng amber na may kaaya-aya na almond. Ito ay nangyayari na tuyo at semi-tuyo. Uminom ng pinalamig, ito ay magiging napakahusay sa isda o puting karne, pati na rin sa matitigas na keso. Ang Amontillado ay isa sa ilang mga alak na maaaring ihatid sa mga sopas, at hindi ito mawawala kahit kaunti.
Hakbang 5
Ang Palo Cortado ay isang napaka-bihirang alak sa amin. Kung pinalad ka upang mahanap ito sa mga tindahan, tangkilikin ito pinalamig sa 16 degree. Ang isang mahusay na tabako ay perpektong makadagdag dito.
Hakbang 6
Ang Madium ay isang seryosong serherry. Palamigin ito sa 10 degree at maghatid ng may pirata
Hakbang 7
Ang Sherry Oloroso ay isang malakas na mabangong alak na may nakararami na mga nota ng nota. Ang magandang inumin na ito, na mula sa madilim na ginintuang hanggang sa mahogany, ay inirerekomenda na may pulang karne. Huwag kalimutan na pinalamig din ang alak na ito sa temperatura na 16 degree.
Hakbang 8
Paglilingkod sa Cream sherry na may mga panghimagas, halimbawa, kasama ang mga biskwit. Ang alak na ito ay matamis, madilim at napaka kaaya-aya. Dapat itong palamig sa 13 degree. Mahusay din itong uminom ng simple gamit ang mga ice cubes.
Hakbang 9
Ipares ang Pale Cream na may iba't ibang sariwang prutas. Ang atay ng isang ibon ay magtatakda din ng sherry na ito rin. Dahil ang alak ay maselan at malambot, dapat itong palamig sa 7 degree.
Hakbang 10
Talagang mapahahalagahan mo ang matamis na alak na Pedro Ximenez na may mga asul na keso at lahat ng uri ng panghimagas. Pagkatapos ang lahat ng mga nuances ng panlasa ay mahahayag dito, at madarama mo ang mga tala ng mga pasas.
