Ang Kombucha, bilang isang napaka-malusog na inumin, ay nakakuha ng partikular na katanyagan noong dekada 80 ng huling siglo. Bumabalik na ngayon ang kasikatan nito. Paano makakuha ng kombucha sa bahay?
Panuto
Hakbang 1
Iwanan ang malakas na brew ng itim na tsaa sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang ibabaw nito ay magsisimulang sakop ng isang may langis na pelikula, malapot sa pagpindot. Hayaan ang "embryo" na makakuha ng lakas at lumakas. Upang mapabilis ang proseso, magdagdag ng isang pakot ng asukal sa mga dahon ng tsaa. Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, ang dating hulma ay makakakuha ng karaniwang hugis para sa isang halamang-singaw at isang siksik na pare-pareho. Ngayon ay maaari na itong mailagay sa isang 3-litro na garapon sa isang permanenteng lugar at alagaan ang "taga-himala" ayon sa mga tinatanggap na tradisyon.
Hakbang 2
Sumubok ng ibang paraan upang makakuha ng kombucha. Kung wala kang isang maliit na butil ng kabute mismo, ngunit may tubig kung saan ito nabuo, gawin ang sumusunod: ibuhos ng 2-3 kutsarang asukal (bawat litro) at lasing na tsaa sa likido. Pagkatapos ng isang linggo, ang lahat ng halo na ito ay magsisimulang mag-peroxide, isang manipis na pelikula ang bubuo sa ibabaw.
Ilagay ang 3-litro na garapon ng kabute sa isang lugar kung saan hindi ito makagambala, ngunit upang hindi mo kalimutan ang tungkol dito. Takpan ang inumin na may cheesecloth sa apat na layer at itali, kung hindi man ay maaaring magsimula ang mga midge. Hindi mo maaaring takpan ang garapon ng takip, dahil dapat huminga ang kabute.
Hakbang 3
Gumamit ng katawan ng isang kombucha upang makagawa ng isa pa. Maingat na alisan ng balat ang isang layer ng isang may edad na multi-layered na kabute. Banlawan ang bahaging ito ng cool na pinakuluang tubig, at pagkatapos ay punuin ito ng maligamgam na tubig sa isang tatlong litro na garapon. Takpan ang garapon ng gasa at iwanan ang kabute sa 1-1.5 na araw. Huwag pakainin ang asul na bagong silang na may asukal o tsaa sa oras na ito. Pagkatapos ng isang araw o kaunti pa, ang fungus ay dapat ilagay sa handa na solusyon.
Hakbang 4
Ihanda ang kombucha solution: Kumuha ng 2 kutsarita ng itim na dahon ng tsaa at magluto. Pilitin ang nagresultang pagbubuhos at ibuhos ito sa mainit na pinakuluang tubig. Magdagdag ng 2-3 kutsarang asukal bawat litro ng tubig at pukawin ang solusyon nang maayos upang matunaw ang asukal.
Hakbang 5
Isawsaw nang marahan ang kabute sa cooled solution. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagkakaroon ng halamang-singaw ay 25 ° C. Sa mababang temperatura (mas mababa sa 17 ° C), ang fungus ay hindi bubuo.
