Ang Kombucha ay hindi mabibili sa anumang tindahan o parmasya. Ito ay ibinibigay bilang isang kayamanan sa mabubuting tao kapag dumami ito. Ang pagbubuhos ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, tumutulong sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, hypertension, insomnia, atbp.
Ano ang Kombucha?
Ang Kombucha ay isang makapal na mauhog lamad sa ibabaw ng likido, hindi malinaw na nakapagpapaalala ng isang jellyfish. Ang pang-agham na pangalan ng organisasyong ito ay jellyfish, at sa mga tao ito ay tinatawag na kombucha, kabute ng Hapon, tsaa jellyfish o sea kvass. Ito ay isang simbiyos ng lebadura at bakterya.
Ang katawan ay nangangailangan ng isang espesyal na medium ng nutrient. Tulad ng ordinaryong lebadura, ang kombucha ay nangangailangan ng asukal, na kung saan ito ferment, bilang isang resulta, ang etil alkohol at carbon dioxide ay nakuha. Ang bakterya, sa kabilang banda, ay oxidize ethanol at binago ito sa acetic acid. Bilang isang resulta ng aktibidad ng kabute, isang kasiya-siyang inumin ang nakuha, na kagaya ng kvass.
Pangangalaga sa Kombucha
Upang mabuo at lumago ang kombucha, kailangan mong alagaan ito nang maayos. Para sa mahusay na paglago at pag-unlad, ang kabute ay nangangailangan ng isang matamis na likido. Maaari itong ilagay, sa prinsipyo, sa anumang inumin, halimbawa, juice ng prutas o berry juice, ngunit ang pinaka kaaya-aya na pagtikim ng inuming nakabatay sa tsaa (hindi nakakagulat na ang organismong ito ay tinatawag na kombucha).
Maghanda ng solusyon. Brew tea. Salain ang mga dahon ng tsaa at idagdag ang maligamgam na tubig sa kinakailangang halaga. Dissolve ang asukal sa rate na 100 g bawat litro ng tubig. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumawa ng isang inumin sa isang tatlong-litro garapon, kaya ang halagang ito ay mangangailangan ng 300 g ng asukal.
Ang honey ay maaaring idagdag sa pagbubuhos upang tikman, na magbibigay sa ito ng karagdagang mga katangian ng antibacterial at tonic.
Palamig ang likido at ilagay ang kombucha dito. Takpan ang garapon ng isang napkin, gasa, o anumang iba pang malinis na telang koton. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar (ang pinakamainam na temperatura para sa buhay ng halamang-singaw ay tungkol sa 25 degree, iyon ay, ang karaniwang temperatura ng kuwarto). Sa parehong oras, pinakamahusay na huwag ilagay ang garapon sa bintana, dahil ang kombucha ay hindi gusto ng direktang sikat ng araw, maaari itong masunog at mamatay.
Ang isang inuming nakabatay sa kape ay napaka masarap. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng isang matamis na solusyon sa rate ng 1 kutsara ng iyong paboritong instant na kape at 100 g ng asukal bawat 1 litro ng tubig. Ilagay ang kombucha sa tuktok ng inumin, takpan ang garapon ng gasa.
Ang inumin ay handa na sa 2-4 na araw sa tag-init, at sa taglamig mga isang linggo. Alisan ng tubig ang likido, agad na maghanda ng bagong tsaa at isawsaw dito ang kabute. Ang nagresultang inumin ay handa nang uminom at maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw.
Minsan bawat 2 linggo, ang kombucha ay kailangang maligo. Matapos maubos ang inumin, alisin ito mula sa lata at banlawan ito sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig. Habang lumalaki ang halamang-singaw, nagsisimula itong dumami, at lumilitaw ang mga layer. Maaari silang madaling paghiwalayin. Iwanan ang kinakailangang dami ng mga kabute para sa iyong sarili, at ibigay ang natitira. Ang dalisay na kombucha ay unang lalubog sa ilalim at pagkatapos ay unti-unting babangon at kukuha ng karaniwang lugar sa ibabaw.
