Mayroong maraming mga recipe ng salad, ngunit ang mga Korean salad ay nasa isang magkakahiwalay na hilera. Sinakop nila ang isa sa pinakamahalagang lugar sa aming mga mesa sa loob ng mahabang panahon. Naiiba ang mga ito mula sa ordinaryong mga salad na gumagamit sila ng mas maraming paminta at suka kaysa sa dati.
Korean salad ng repolyo
Ang salad na ito ay madalas na makikita sa mga istante ng supermarket. Ngunit madali itong gawin din sa iyong kusina.
Para sa salad kakailanganin mo:
- 1kg repolyo (maaari mong bawasan ang dosis)
- 2 peppers (magkakaibang kulay)
- 1 karot
- 2 pipino
- 1 sibuyas
- 0, 5 kutsara. l. Sahara
- 0, 5 kutsara. l. asin
- 0, 5 kutsara. l. pulang paminta
- 0, 5 kutsara. l. itim na paminta
- 2-3 sibuyas ng bawang
- 50 ML na langis ng gulay
- mga gulay sa panlasa
- suka
- Mga gulay na hugasan - hugasan. Malinaw
- I-chop ang repolyo kahit maliit hangga't maaari. Grate carrots para sa mga karot sa Korea. Gupitin ang paminta at mga pipino sa manipis na piraso.
- Ilagay ang lahat sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang asin at asukal doon. Magdagdag ng suka sa panlasa (nakasalalay sa iyong kagustuhan). Gumalaw at magtabi. Hayaang tumayo ito sandali.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito, na pre-cut sa mga cube o kalahating singsing. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi at agad na ibuhos sa repolyo at gulay.
- Idagdag ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa mga sangkap, halaman (dill, perehil, cilantro). Ihalo Hayaang matarik ang salad. Tiklupin sa isang lalagyan. Isara ang takip at ilagay sa ref.
Korean celery salad
Ang Korean salad ay maaaring maging masarap at napaka-malusog. Ang mga benepisyo ng kintsay ay matagal nang napatunayan. Ang Korean celery salad ay masarap, hindi pangkaraniwang at malusog. Ang pampagana na ito ay hindi kailanman magiging labis sa mesa.
Mga sangkap para sa salad:
- 2-3 mga ugat ng kintsay
- 2 kutsara l. mantika
- Mga pampalasa ng Korea para sa mga karot
- 1 sibuyas ng bawang
- toyo
- suka
- asin
- Hugasan at alisan ng balat ang mga ugat ng kintsay. Ipasa ito sa isang Korean carrot grater o gupitin ang mga piraso nang manipis. Ibuhos sa isang maliit na inasnan na tubig. Magtabi para sa isang pares ng mga oras. Pagkatapos alisan ng tubig at pigain ang kintsay.
- Ilagay ang kintsay sa isang mangkok. Magdagdag ng pampalasa dito, bawang, dumaan sa isang press. Ibuhos sa isang maliit na suka. Ihalo
- Ibuhos ang langis ng halaman sa salad, na preheated na rin.
- Magdagdag ng toyo upang tikman. Ihalo Ilagay ang salad sa isang lalagyan na may takip (garapon), pindutin ito nang maayos at ilagay ito sa ref sa loob ng 5 oras.
Dagdagan
Ang mga Koreanong salad ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga sariwang gulay. Ginawa rin ang mga ito mula sa adobo, adobo, mga nakapirming prutas. Bukod dito, ang mga naturang salad ay inihanda hindi lamang mula sa mga gulay, kundi pati na rin mula sa mga kabute at prutas. Ang prutas ay maaaring makuha parehong sariwa at naka-kahong. Ang mga salad ay maaaring masimplahan hindi lamang sa langis, kundi pati na rin sa mga sarsa, halimbawa, toyo o mayonesa. Ang mga espesyal na dressing at spice mixture ay ginagamit.
Ang mahalagang bagay tungkol sa gayong mga salad ay maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa at gulay. Tandaan na gupitin ang mga gulay at iba pang mga sangkap na payat hangga't maaari. Mas mahusay na gawin ito sa isang pamutol ng gulay.
