Ang mga bean ay perpekto para sa sopas. Naglalaman ito ng maraming bitamina B at C, hibla. Salamat sa huli, ang sopas na bean ay nasiyahan nang maayos at naaangkop hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin para sa hapunan, lalo na pagkatapos ng isang abalang araw sa trabaho. Narito ang tatlong mga resipe ng sopas na bean na maiiwan mong pakiramdam ng buong oras.
Chili Bean Soup
Ito ay isang resipe para sa mga mahilig sa maanghang. Ang pagdaragdag ng cumin at oregano ay ginagawang masarap ang sopas na ito.
Kakailanganin mong:
- 500 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- 50 g puting beans;
- 40 g pulang beans;
- 30 g de-latang mais;
- 1-2 g ng ground chili;
- 1-2 g tabasco sauce;
- 100 g ground beef;
- isang sibuyas ng bawang;
- 1/2 sibuyas;
- asin, kumin at oregano tikman;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Sunud-sunod na pagluluto
- Pagprito ng medium-size na tinadtad na bawang at sibuyas sa langis ng halaman. Magdagdag ng ground beef, panahon na may sili, cumin at oregano. Pagprito ng karne hanggang sa malambot.
- Magdagdag ng mais sa tinadtad na karne, pinakuluang beans ng dalawang uri, maaari mo ring gamitin ang de-latang. Ilagay din ang mga kamatis sa kanilang sariling katas, mas mahusay na masahin ang mga ito o tadtarin ang mga ito ng isang kutsilyo muna. Kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos sa tabasco sauce at balansehin ang lasa sa asin at asukal.
- Ihain ang sopas na bean na may kulay-gatas at tinadtad na perehil.
Bean sopas na may fillet ng manok
Ito ay batay sa perpektong duo ng beans at manok. Ang kombinasyong ito ay binibigyang diin ng mga pampalasa at cream.
Kakailanganin mong:
- 250 g dibdib ng manok;
- 200 g beans;
- 1/4 ulo ng mga sibuyas;
- 1/4 jalapeno pepper pod
- 1/2 sibuyas ng bawang
- 1 kutsara l. mantika;
- asin at ground cumin upang tikman;
- 30 ML cream;
- 700 ML ng tubig;
- mga gulay
Sunud-sunod na pagluluto
- Tumaga ang mga sibuyas at jalapenos, i-chop ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, at ipasa ang bawang sa isang press.
- Pagprito ng sibuyas at paminta sa isang kasirola sa langis ng halaman. Dapat silang maging malambot.
- Magdagdag ng mga fillet at lutuin para sa isa pang 3-5 minuto. Mahalaga na ang mga piraso ay kayumanggi sa lahat ng panig.
- Ipadala ang bawang sa palayok. Timplahan ng asin at kumin. Patuloy na mag-apoy ng ilang minuto.
- Ilagay ang beans, dapat na pre-pinakuluang, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga naka-kahong. Ibuhos sa tubig, maghintay para sa isang pigsa at manatiling sunog sa loob ng 15-20 minuto.
- Magdagdag ng cream at tinadtad na halaman sa sopas at ihatid.
Bean sopas na may bacon
Ang Bacon ay gagawing mas masarap at mas malasa ang isang nakabubusog na sopas na bean.
Kakailanganin mong:
- 250 g beans;
- 150 g bacon;
- 1/2 karot;
- 1/2 sibuyas;
- 800 ML ng tubig;
- 1 bay leaf;
- pinatuyong tim, itim na paminta at asin sa panlasa;
Sunud-sunod na pagluluto
- Ibabad ang mga beans nang hindi bababa sa 12 oras at pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.
- Gupitin ang bacon sa mga hiwa, kayumanggi sa isang kasirola sa langis ng halaman upang mapasok ang taba. Idagdag ang beans.
- Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot. Idagdag sa bacon at beans at kumulo sa mababang init ng halos 10-12 minuto.
- Ibuhos sa tubig, idagdag ang thyme, bay leaf at paminta, asin. Pakuluan, pagdaragdag ng init.
- Pakuluan ang sopas para sa 1-1.5 na oras. Ang oras ay maaaring magkakaiba, ang lahat ay nakasalalay sa beans. Kung ang tubig ay mabilis na kumukulo, magdagdag ng kaunti pa.
- Ihain ang sopas kasama ang iyong mga paboritong halaman.
