Palagi mong nais na mapanatili ang mahalimuyak na mga gulay sa tag-init sa mahabang panahon. Ang mga simpleng paraan ng pag-aani ng mga gulay ay makakatulong sa iyong masiyahan sa lasa at aroma nito kahit sa taglamig.
Mga tuyong halaman
Sa ganitong paraan, mapapanatili mo para sa taglamig ang parehong mga gulay at nakapagpapagaling na halaman - mint, chamomile, nettle at iba pa.
Una kailangan mong mangolekta ng mga bungkos ng mga batang gulay. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at ilagay sa tuyo sa isang tuwalya. Gupitin ang mga tuyong halaman ng isang matalim na kutsilyo at ilagay ito sa isang manipis na layer sa isang baking sheet o flat plate. Takpan ang mga gulay ng isang layer ng cheesecloth at alisin upang matuyo sa isang may lilim, tuyo at mainit na lugar. Kailangan mong pukawin ang mga gulay araw-araw upang matuyo silang pantay.
I-pack ang mga nakahanda na gulay sa mga garapon na may mga takip o mga bag ng tela. Kailangan mong itabi ang mga lalagyan na may mga damo sa isang madilim at tuyong gabinete. Maaari mong ihalo ang mga pinatuyong halaman at halaman ayon sa gusto mo para sa mga natatanging kumbinasyon.
Frozen gulay
Pinapanatili ng pagyeyelo ang hitsura at lasa ng mga halamang gamot sa kanilang orihinal na anyo. Gayundin, kapag nag-aani sa ganitong paraan, ang mga benepisyo at aroma ng mga halaman ay ganap na napanatili.
Ang unang hakbang ay upang banlawan at matuyo nang maayos ang mga gulay. Pagkatapos ay maaari mo itong i-cut, o maaari mo agad itong i-freeze sa maliliit na bungkos. Maaari mong i-freeze ang mga nakahanda na damo sa mga espesyal na bag o sa mga lalagyan na may takip. Ang paglagay ng mga gulay sa lalagyan na iyong pinili, kailangan mong agad na ilagay ito sa freezer.
Mga gulay na may asin
Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay isang mahusay na pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan, panatilihin ang kanilang aroma at halos lahat ng mga bitamina.
Pinong gupitin ang hugasan at pinatuyong mga gulay at ilagay ito sa isang di-metal na mangkok o mangkok. Pagkatapos ay magwiwisik nang sagana sa asin sa dagat at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Hatiin ang pinaghalong inasnan sa maliliit na garapon, ayusin nang maayos, isara nang mahigpit ang takip at itabi sa ref.
