Ang bentahe ng mga compote ng mansanas ay pinapanatili nila ang isang malaking halaga ng masustansiya at kapaki-pakinabang na mga elemento. Para magtagumpay ang compote, ang pinakasariwa at pinakamagagandang mansanas ay dapat mapili para dito, pinakamahusay sa lahat ng maasim na barayti. Kahit na ang isang maliit na wala pa sa gulang ay gagawin.
Mga sangkap:
- 500-600 g sariwang mansanas
- 1 tasa ng asukal
- 1.5-2 liters ng tubig
Paghahanda:
1. Ang mga mansanas ay dapat na hugasan nang lubusan, pag-cored, gupitin (at ang bawat mansanas ay halos 6-8 na piraso).
2. Punan ang isang kasirola ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan.
3. Upang ma-maximize ang pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa mga mansanas, inirerekumenda na idagdag kaagad ang isang bahagi ng asukal sa tubig, at ang pangalawang bahagi lamang pagkatapos kumukulo.
4. Upang ang mga hiwa ng mansanas ay walang oras na maging itim habang kumukulo ang tubig, dapat mong punan ang mga ito ng bahagyang inasnan na tubig. O magdagdag ng isang maliit na sitriko acid sa tubig. At bago magluto, kakailanganin silang banlaw nang maayos.
5. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, kakailanganin mong ilagay ang mga tinadtad na mansanas sa kawali, magdagdag ng asukal, pukawin. At pakuluan sa daluyan ng init.
6. Kung ang mga sariwang mansanas na may manipis na balat ay ginagamit, pagkatapos ito ay sapat na upang dalhin ang compote sa isang pigsa, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init. Huwag pa ring iangat ang talukap ng mata - hayaang humawa ang compote.
7. Ngunit kung ang mga mansanas ay matigas, pagkatapos ay dalhin ang compote sa isang pigsa at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisin din mula sa init at hayaang gumawa ito sa ilalim ng saradong takip.
8. Maaari kang uminom ng compote kapwa mainit at pinalamig. Pinapanatili nitong mabuti sa loob ng 1-2 araw sa ref.
