Ang mga Currant ay isang bodega ng mga bitamina. Napaka-kapaki-pakinabang na sariwa, ngunit maaari mo ring ihanda ito para sa hinaharap na paggamit sa anyo ng jam at compotes. Upang mapanatili ang mas maraming bitamina hangga't maaari, ang mga berry ay kailangang luto nang mas kaunti. Upang maihanda ang compote ng kurant, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga berry: itim, pula, puting mga currant.
Kailangan iyon
-
- Para sa isang 3-litro garapon ng compote
- • 2 l ng tubig
- • 800 g ng mga currant
- • 300-400 gr. Sahara
Panuto
Hakbang 1
Ang mga currant para sa compote ay dapat na sariwang pinili, hinog, walang pinsala. Una sa lahat, ang mga currant ay kailangang pinagsunod-sunod at pinaghihiwalay mula sa tangkay, banlawan ng mabuti ang mga berry 2-3 beses, ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 2
Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang syrup ng asukal. Magdagdag ng asukal sa kumukulong tubig, ihalo nang lubusan, kapag ito ay ganap na natunaw, alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 3
Pagkatapos coolin ang syrup nang bahagya. Isawsaw ito ng mga berry ng kurant sa loob ng isa o dalawang minuto, upang ang mga currant ay hindi kumulubot sa compote sa hinaharap.
Hakbang 4
Ilagay ang mga currant sa paunang handa na mga garapon at ibuhos ang mainit na syrup ng asukal. Takpan ang mga garapon ng mga takip, na dati ay pinahiran ng kumukulong tubig. Ang mga garapon na may compote ay dapat ilagay sa mainit na tubig sa 90-95 degree at isterilisado. Ang isang 1 litro na garapon ay dapat na isterilisado sa loob ng 15 minuto, at isang 3 litro na garapon - 25 minuto.
Hakbang 5
Kaagad na igulong ang mga isterilisadong garapon na may takip, i-on at iwanan upang palamig.
Hakbang 6
Mayroong isa pang resipe para sa paggawa ng currant compote.
pinggan. Kailangan ding ayusin ang mga currant, alisin ang lahat ng mga dayuhang basura, at pagkatapos ay banlawan at alisan ng tubig ang tubig. Matapos ang mga berry, ibuhos ang syrup ng asukal, magdagdag ng sitriko acid sa panlasa at pakuluan. Pagkatapos ibuhos sa mga isterilisadong garapon, igulong, at balutin ng mabuti ang mga garapon upang manatiling mainit sila hangga't maaari. Handa na ang pulang compote ng kurant! Bon Appetit!
