Ang mga pancake ng patatas ay crispy potato cake, na kung saan ay karaniwang sa lutuin ng Ukraine. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang hindi pamantayang resipe para sa paggawa ng mga pancake ng patatas na pinalamanan ng mga sibuyas, karne, keso at halaman.
Kailangan iyon
- • 600 g fillet ng manok;
- • 5 itlog ng manok;
- • 8 patatas;
- • 2 mga sibuyas;
- • 4 na kutsarang harina;
- • 120 g ng matapang na keso;
- • langis ng mirasol (para sa pagprito);
- • mga dill greens, asin at paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at tuyo ang sibuyas, karne ng manok at halaman. Pinong gupitin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang sibuyas sa medium-size na kalahating singsing, gupitin ang karne sa manipis na piraso, kuskusin ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2
Ibuhos ang ilang langis sa isang kawali at painitin ito. Ilagay ang sibuyas sa mainit na langis at iprito hanggang malambot. Pagkatapos nito, ibuhos ang sibuyas sa anumang plato, at ilagay ang mga straw ng karne sa langis ng sibuyas at iprito hanggang malambot.
Hakbang 3
Peel ang patatas, hugasan, kuskusin sa isang mahusay na kudkuran. Pagkatapos paminta, magdagdag ng asin, pukawin, umalis upang tumayo nang 5-7 minuto, upang mailabas niya ang kanyang katas.
Hakbang 4
Pagkatapos ng oras na ito, pisilin ang lahat ng mga patatas na juice gamit ang iyong mga kamay at salain, at idagdag ang mga hilaw na itlog at sifted na harina sa natitirang sapal ng patatas. Paghaluin nang lubusan ang lahat at hatiin sa 2 pantay na bahagi.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis sa isang malinis na kawali at painitin ito. Ilagay ang isang bahagi ng masa ng patatas sa isang kawali at pantay na antas ito upang makabuo ng isang uri ng pancake ng patatas.
Hakbang 6
Iprito muna ang "pancake" na ito sa isang gilid hanggang sa light golden brown, pagkatapos ay i-on. Pagkatapos nito, ilagay ang ½ bahagi ng pritong mga sibuyas at karne, matapang na keso at mga tinadtad na halaman sa kalahating pancake.
Hakbang 7
Takpan ang lahat ng ito ng walang laman na bahagi ng pancake upang ang pagpuno ay nasa loob. Maigi ang kayumanggi na pinalamanan na patatas na patatas upang matunaw ang keso at ilagay sa isang plato. Ulitin ang parehong pamamaraan sa pangalawang bahagi ng masa ng patatas at pagpuno.
Hakbang 8
Paghatid ng mga handa nang pancake sa manok, kung ninanais, na may lutong bahay na sour cream o cream.
