Halos lahat ng mga maybahay ay naghahanda ng mga paghahanda mula sa mga berry at gulay sa tag-init. Napakasarap upang makakuha ng isang garapon na puno ng mga bitamina at araw ng tag-init mula sa istante sa taglamig. Ang mga gooseberry ay napaka-masarap at malusog. Maaari kang gumawa ng jam mula rito, pati na rin ang jam. Ang mga gooseberry ay angkop para sa mga ito, ang jam ay maasim.
Kailangan iyon
-
- gooseberry - 1kg;
- asukal - 1kg;
- tubig - 1 baso.
Panuto
Hakbang 1
Ang jam ay mga piraso ng berry at prutas na pinakuluan sa syrup sa isang jelly state. Sa jam, ang mga berry ay dapat na buo, at ang syrup ay dapat na transparent, ngunit sa jam ang mga pinakuluang berry at prutas ay halo-halong may syrup, na bumubuo ng isang solong buo kasama nito.
Hakbang 2
Upang makagawa ng jam, kailangan ang pectin, siya ang tumutulong upang makamit, na may kasamang mga fruit acid at asukal, ang pagkakapare-pareho ng halaya. Mayroong iba't ibang mga halaga ng mga sangkap na ito sa iba't ibang mga prutas, ngunit ang karamihan sa mga ito ay nasa mga wala pa sa gulang. Samakatuwid, naghahanda para sa pagluluto ng jam, kailangan mong mag-stock sa parehong hinog na gooseberry at ilang mga hindi hinog, berde.
Hakbang 3
Piliin lamang ang mabuti, hindi nasirang berry, itabi ang natitira, hindi sila angkop para sa pag-aani. Upang makagawa ng gooseberry jam, kailangan mo ng isang kilo ng asukal at isang basong tubig bawat kilo ng berry.
Hakbang 4
Hugasan nang mabuti ang mga berry, pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga tangkay at sepal. Sa isang malawak na mangkok na may mababang pader at isang malawak na ilalim, ilagay ang dalawang-katlo ng mga gooseberry at pakuluan sa isang maliit na tubig sa sobrang init. Si Jam ay laging luto sa gayong apoy. Kinakailangan ito upang ang mga sangkap na maaaring makasira ng pectin ay agad na nawasak. Kapag ang mga berry ay pinakuluan at malambot, kuskusin ang mga ito sa isang salaan at ibalik ito sa mangkok at pakuluan, pagdaragdag ng asukal.
Hakbang 5
Paunang tusukin ang ilan sa mga hindi hinog na gooseberry berry at idagdag sa pinakuluang berry syrup. Patuloy na pukawin at lutuin hanggang matapos ito. Ang pag-alam kung handa na ang jam ay madali. Upang gawin ito, kumuha ng isang kutsarang jam. Kung handa na ito, hilahin ito ng isang thread. Kung hindi pa, tatulo ito. Maaari mo ring hintayin itong palamig sa isang kutsara at panoorin itong tumulo. Ang natapos na jam ay mahulog sa mga piraso, ang isa na kailangan pang pakuluan ay maubos.
Hakbang 6
Ang gooseberry syrup ay hindi isang magandang kulay. Upang gawing mas pampagana ang jam sa hitsura, magdagdag ng isang kutsarang berry juice - seresa o kahel sa syrup. Matapos ang jam ay lumamig nang kaunti, ilagay ito sa malinis, isterilisadong mga garapon at igulong. Isang masarap na gamutin ay handa na!
