Upang maihanda ang mga berry para sa taglamig, ang jam ay madalas na ginawa mula sa kanila. Ngunit magagawa mo nang walang paggamot sa init. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang blangko ng gooseberry nang hindi kumukulo sa pamamagitan ng paggiling nito ng asukal.
Ang homemade gooseberry na may asukal ay masarap at malusog. Hindi kinakailangan na magsagawa ng paggamot sa init ng mga hilaw na materyales, ang proseso ay tumatagal ng ilang minuto, at pagkatapos nito ay nakuha ang isang masarap na napakasarap na pagkain mula sa natural na mga sangkap.
Mga sangkap para sa mga blangko ng gooseberry
Ang mga Sugar gooseberry ay maaaring ihanda sa klasikong bersyon o may karagdagang mga sangkap na makakatulong sa pagyamanin ang lasa ng ulam. Ang mga prutas ng sitrus ay ginagamit nang mas madalas - mga dalandan, limon. Ang ulam kasama ang kanilang karagdagan ay nakakakuha ng isang bahagyang asim at angkop para sa mga hindi nagugustuhan ng napakatamis na panghimagas.
Isang simpleng resipe para sa mga gooseberry, gadgad na may asukal
Upang maihanda ang blangko, kakailanganin mo ang mga gooseberry at asukal sa isang ratio na 1: 1, 5. Kung nais mo, maaari kang kumuha ng higit pa o mas kaunti dito. Ang mga berry ay dapat munang ayusin, ang mga sira ay dapat na alisin, ang mga tangkay ay dapat na putulin. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gooseberry at hayaang maubos ang labis na likido.
Pagkatapos ng pagproseso ng tubig na kumukulo, ang mga berry ay pinaggiling sa isang blender; kung wala ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne. Ang nagresultang katas ay dapat ilagay sa isang angkop na mangkok at iwisik ng asukal. Mas mahusay na iwanan ang halo upang tumayo nang ilang sandali - dapat itong ibabad sa asukal. Upang magawa ito, pukawin ito paminsan-minsan.
Ang mga bangko sa tamang halaga ay dapat isterilisado, puno ng mga niligis na berry. Ibuhos ang isa o dalawang kutsarang asukal sa tuktok ng bawat garapon. Lumilikha ito ng isang uri ng hadlang sa ibabaw kung saan hindi makakapasok sa pagkain ang nakakapinsalang bakterya. Ang napakasarap na pagkain ay maaaring tumagal ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga katangian nito. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay dapat na sarado nang mas mahigpit at alisin para sa pag-iimbak sa isang cool na lugar.
Gooseberry puree na may lemon
Para sa mga gooseberry na may lemon, mas mahusay na pumili ng isang mas matamis na berry variety. Pagkatapos ang mga sangkap ay pinagsama nang perpekto, at ang panghimagas ay naging hindi maasim, ngunit matamis na may isang hint ng lemon.
Para sa 1 kg ng matamis na gooseberry, kailangan mong kumuha ng 1, 2 kg ng asukal, dalawang maliliit na limon. Kung nais mong gumamit ng isang kahel, kumuha lamang ng isang malaking prutas. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga tangkay, pag-uri-uriin ang mga nasira. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender.
Hugasan nang lubusan ang mga limon, kuskusin, gupitin at alisin ang mga binhi. Kasama ang alisan ng balat, tiklupin ang mga ito sa gooseberry at giling hanggang makinis. Kung wala kang blender, maaari mong lagyan ng rehas ang lemon at lagyan ng rehas ang mga gooseberry na may isang salaan. Ilipat ang niligis na patatas sa isang angkop na mangkok, magdagdag ng asukal at pukawin.
Ang mga garapon ay maaari nang isterilisado. Puno sila ng lutong masa ng gooseberry, tinatakpan ng gasa o talukap ng mata, at pagkatapos ay tinanggal para sa pag-iimbak sa isang cool na lugar. Ang higpit ay hindi kinakailangan kapag isinasara - sa kabaligtaran, mas mahusay na gumamit ng gasa kaysa sa mga takip. Pinapayagan nitong mag-ikot ng hangin sa dessert at makakatulong upang mapanatili ang lasa.
