Mayroon ka bang natitirang jam at hindi alam kung saan ito ilalagay? Ang fermented at old jam ay karaniwang itinatapon, ngunit maaari natin itong bigyan ng pangalawang buhay. Siyempre, hindi mo kailangang kainin ito, ngunit posible na gumawa ng lutong bahay na alak para sa kasiyahan ng mga panauhin at mga mahal sa buhay. Bukod dito, mayroong isang unibersal na resipe kung saan madali kang makagagawa ng alak mula sa fermented jam.
Kailangan iyon
- - fermented o lumang jam - 1.5 kg,
- -sugar - 1 kutsara
- -lutong tubig - 1.5 l,
- - mga pasas - 1 kutsara. ang kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang jam at kalahati ng asukal sa isang baso na sisidlan ng 3-5 liters, punan ito ng maligamgam na pinakuluang tubig, ihalo na rin.
Hakbang 2
Nag-i-install kami ng isang selyo ng tubig sa daluyan. Kung walang selyo ng tubig, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang katutubong pamamaraan - ilagay sa isang ordinaryong guwantes na goma sa daluyan. Iniwan namin ang halo sa loob ng dalawang linggo upang mag-ferment. Pukawin ang pinaghalong sa isang sisidlan bawat dalawang araw.
Hakbang 3
Pagkatapos ng dalawang linggo, i-filter ang wort sa pamamagitan ng dalawang layer ng gasa. Idagdag ang natitirang asukal sa pilit na wort, ibuhos ito sa isang bote at ilagay ito sa isang madilim na cool na lugar sa loob ng dalawang buwan.
Hakbang 4
Linggo linggo nagsasagawa kami ng isang pamamaraan para sa pag-aalis ng likido mula sa latak. Upang magawa ito, kumukuha kami ng isang manipis na medyas o tubo at ginagamit ito upang maingat na ibuhos ang likido mula sa isang sisidlan patungo sa isa pa. Kapag nag-transfuse, tiyakin na ang tubo ay hindi hinawakan ang ilalim.
Hakbang 5
Pagkatapos ng dalawang buwan ay ibinubuhos namin ang alak sa malinis na tuyong bote, na mahigpit naming tinatatakan. Kung ninanais, binabasa namin ang bawat tapunan ng alak - binabawasan ng pamamaraang ito ang tsansa na makapasok ang oxygen sa bote. Kinakailangan na itago ang alak sa mga bote habang nakahiga.
