Ang pamamaraan ng pag-iimbak ng mga saging ay paksa ng masusing pagsisiyasat ng mga tagapagtustos na hindi na-export ang mga saging sa Russia sa napakahabang panahon, dahil ang mga prutas na ito ay itinuturing na nasisira. Sa kasalukuyan, ang mga saging ay naihahatid sa mga espesyal na kagamitan na silid kung saan ang mga prutas ay nakaimbak sa mga kahon. Ngunit kung paano panatilihin ang mga saging sa bahay.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga hinog na dilaw na saging
Mas mabuti, syempre, kumain ng mga prutas na ito sa loob ng 1-2 araw ng pagbili. Ngunit kung nais mong bumili ng mga saging para sa hinaharap o hindi bababa sa isang linggo nang maaga, pagkatapos ay tingnan nang mabuti ang balat ng saging sa tindahan. Ang pagkakaroon ng mga brown spot sa prutas ay hindi nabubulok o halamang-singaw, ngunit isang sintomas na malapit na sila sa isang labis na hinog na estado.
Makakatulong din ang ref sa pag-save ng mga saging. Totoo, ang matagal na pagkakalantad ng mga prutas sa mababang temperatura ay magbibigay sa kanilang balat ng isang madilim na lilim (maaari rin silang maging itim). Ang kulay na ito ay hindi nagpapahiwatig na ang mga saging ay naging masama, ito ay lamang na ang pigment sa balat ng prutas ay may kaugaliang magbago sa ganitong paraan.
Gayundin, hindi ka dapat mag-iimbak ng mga saging na natatakan sa isang nakatiklop o selyadong plastic bag, na pipigilan ang paghinga ng prutas. Sa kasong ito, sila ay "pawis" at mabilis na mabulok. Kung mayroon kang mga kinakailangang kundisyon, kung gayon ang mga sumusunod na kondisyon sa pag-iimbak ay ang pinakamainam - sa isang temperatura sa saklaw na 12-14 ° C at nasuspinde. Totoo, sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga maybahay ay maaaring magyabang na magkaroon ng gayong mga kondisyon sa kanilang kusina.
Paano maiimbak ang mga hindi hinog na berdeng saging
Sa kasong ito, kailangan mong kumilos alinsunod sa gusto mo - upang mas maantala ang proseso ng pagkahinog at pamumutaw, o, sa kabaligtaran, upang mapabilis ang prosesong ito upang ang mga saging ay maging mas matamis at hinog sa isang pinakamainam na estado. Sa unang kaso, ilagay lamang ang produkto sa isang bahagyang cool na silid o iwanan ito sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi kailanman sa ref.
Kung nais mong mapabilis ang prosesong ito, pagkatapos ay ilagay lamang ang mas maraming mga berdeng saging sa isang bag ng papel, na magpapahintulot sa prutas na mag-imbak nang maayos, sumipsip ng kahalumigmigan at payagan itong huminga. Ilagay ang isang buong mansanas sa parehong bag. Ang sikreto ay ang karamihan sa mga prutas na bato ay naglalabas ng ethylene gas, na maaaring makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagkahinog. Ang pamamaraang ito ay ang pinakamabilis, o ilagay lamang ang mga saging sa isang madilim at maligamgam na lugar, kaya't napakabilis nilang hinog.
May isa pang lihim sa pagpapanatili ng mga saging na parehong berde at dilaw. Ngunit may kaugnayan lamang ito kung hindi mo nais na kumain ng sariwa, ngunit planong gamitin ang mga ito para sa pagluluto sa hurno o bilang isang sangkap. Sa kasong ito, gupitin lamang ang prutas, ilagay ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan na maiiwasan ang mga amoy, at ipadala ang mga saging sa ref. Kaya, ang produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa anim na buwan.
