Kung luto mo nang tama ang beets, ang gulay ay mananatiling masarap at malusog. Halimbawa, kapag ang isang ugat na gulay ay inihurnong sa foil, ang lasa nito ay napanatili halos sa kanyang orihinal na form, at ang dami ng mga bitamina dito ay hindi partikular na nabawasan. Samakatuwid, ang pagbe-bake ay ang pinaka ginustong pamamaraan ng paggamot sa init ng beets.
Kung magkano ang maghurno ng buong beets sa oven sa foil
Ang oras ng pagluluto sa hurno ng beets sa oven ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: ang laki ng mga ugat na gulay at kanilang pagkakaiba-iba, ang oven, at ang itinakdang temperatura ng kagamitan sa kusina habang nagluluto. Halimbawa, ang mga medium-size na gulay (halos 250 gramo) sa temperatura na 200 degree ay ganap na inihurnong sa isang oras, sa temperatura na 170-180 degrees - sa 1 oras at 15 minuto. Ang mga mas malalaking beet ay inihurnong medyo mas mahaba: sa 200 degree - 1 oras na 30 minuto, sa 170-180 - hanggang sa 2 oras.
Dahil ang mga hurno ng bawat isa ay magkakaiba, at ang bigat ng mga ugat na gulay ay maaaring magkakaiba mula sa mga nabanggit na mga numero, pagkatapos pagkatapos ihinto ang pagpapatakbo ng kagamitan sa kusina, ang mga beet ay dapat iwanang cool sa isang baking sheet nang hindi inaalis ang foil mula rito. Papayagan nito ang mga gulay na maghurno nang mas mahusay sa gitna habang nananatili bilang makatas hangga't maaari.
Paano maghurno ng buong beets sa oven sa salad foil
Kapag inihurno, ang beets ay mananatiling makatas at masarap, kaya ang pamamaraang ito ng pagluluto ng gulay ay mainam para sa paggawa ng mga salad at vinaigrette. Ngunit upang ang mga ugat na gulay ay hindi tuyo at inihurnong mabuti, mahalaga na isagawa nang wasto ang pamamaraan ng pagluluto sa hurno.
Bago ka magsimula sa pagluluto sa hurno, dapat mong piliin ang parehong laki ng gulay na hindi nasira. Pagkatapos nito, ang mga ugat ay dapat hugasan nang mabuti at putulin ang itaas at ibabang bahagi (mga tuktok at ugat). Susunod, ang mga nakahandang gulay ay dapat na balot sa foil at ilagay sa isang tuyo, malinis na baking sheet. Mas mahusay na maghurno ng beets sa temperatura na 180 hanggang 200 degree, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga ugat na gulay. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag mag-overexpose ng gulay sa oven, kung hindi man ay matuyo ang kanilang sapal at imposibleng gamitin ito para sa salad.
Tip: Upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga beet sa oven, ang mga gulay ay dapat na balot sa palara nang mahigpit hangga't maaari, mag-ingat na huwag iwanan ang mga butas kung saan maaaring makatakas ang singaw.
