Masarap ihain ang homemade liqueur para sa isang holiday at tangkilikin ang aroma at lasa nito. Upang matugunan ang resulta sa mga inaasahan, kinakailangan na gawin nang wasto ang inumin na ito. Pagkatapos ay mahusay na panlasa ay ginagarantiyahan.
Pitted French liqueur
Mas mahusay na alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Pinaniniwalaang ang mga tannin na naglalaman ng mga ito ay maaaring makapinsala sa kalusugan. Ang sinumang hindi naniniwala dito, nais na mabilis na ihanda ang pangunahing sangkap para sa inumin, maaaring hindi alisin ang mga buto.
Madali itong magawa ng iba sa isang safety pin. Sa manipis na dulo nito, butasin ang laman ng seresa, kunin ang hukay at hilahin ito. Ito ay kung paano kailangan mong maghanda ng mga seresa para sa paggawa ng French liqueur. Narito kung ano ang kinakailangan:
- 1 kg ng mga seresa;
- 500 g ng asukal;
- tikman: kanela, lemon at mga orange na balat;
- 400 g ng bodka.
Ang mga binhi ay inalis mula sa mga seresa, at ang mga tangkay, 1 cm ang haba, ay natitira. Susunod, kailangan mong maghanda ng mga garapon na salamin, isteriliser ang mga ito, ilagay ang mga seresa at ilagay ang mga mainit na garapon sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Ang vodka ay ibinuhos sa mga pinalamig na lata, mga pampalasa at asukal ay idinagdag sa panlasa.
Nakasalalay sa iyong panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunti pa o mas mababa ang asukal. Ang mga bangko ay dapat na mahigpit na sarado ng mga may takip na bakal na takip at alisin sa loob ng 3 buwan sa isang madilim na lugar. Pagkatapos nito, ang natapos na inumin ay handa nang uminom.
Pagbuhos ng "Baked cherry"
Ang sumusunod na resipe ay angkop para sa mga mayroong isang bodega ng alak at kalan. Kahit na wala sila doon, maaari ka pa ring gumawa ng liqueur na tinatawag na "Baked Cherry". Ang mga seresa ay inilalagay sa isang tabla at inilalagay sa isang mainit na oven. Para sa hangaring ito, maaari mong maiinit ang oven sa 80 ° C, patayin ito at ilagay ang mga berry sa loob ng isang baking sheet na natatakpan ng baking paper.
Ang mga seresa ay dapat na kunot ng bahagya, ngunit hindi matuyo. Ang bote ay napuno halos sa tuktok ng cooled berry at vodka ay ibinuhos upang masakop nito ang lahat ng mga seresa. Ngayon ang lalagyan ay tinanggal sa isang malamig na bodega ng alak sa loob ng 12 araw.
Kung walang gayong silid, pagkatapos ay gumawa ng isang liqueur ng mga seresa sa mga bote at ilagay ito sa ref. Ngunit hindi lang iyon. Pagkatapos ng oras na ito, ang lahat ng likido ay pinatuyo, ngunit hindi lasing, ngunit inalis sa isang cool na lugar. Ang isang bagong bahagi ng vodka ay ibinuhos sa mga berry.
Pagkatapos ng 2 linggo ay ibinuhos din ito sa ibang lalagyan. Sa pangatlong beses na ang bote ay puno ng vodka at pinapayagan na tumayo sa loob ng 7 linggo. Alisan ng tubig ang cherry liqueur na ito, ihalo ito sa nakaraang dalawa, idagdag ang asukal sa panlasa at ilagay ito sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng 2 linggo, oras na upang subukan ang mga resulta ng iyong trabaho.
Pagbubuhos nang walang vodka
Maaari kang gumawa ng liqueur nang walang vodka. Upang gawin ito, ang mga hukay ay tinanggal mula sa mga hinog na seresa, ang mga berry ay inilalagay sa isang garapon, na sinamahan ng asukal. Ang isang goma na medikal na guwantes na may anumang nabutas na daliri dito ay inilalagay sa ibabaw ng lalagyan.
Ang garapon ay inilalagay sa isang maaraw na windowsill. Pagkatapos ng 2 linggo, ang likido ay nasala sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa. Ngayon ay maaari mo itong bote, ilagay sa ref, at sa isang buwan ay handa na ang cherry ambrosia.
