Ang mga sopas ay kailangang-kailangan sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Pagkatapos ng lahat, nagpapahiwatig ito hindi lamang at hindi gaanong mababa ang calorie na pagkain bilang malusog, handa nang may talino, madalas na may isang nakapagpapagaling na epekto. At ito ang mga sopas na maaaring matugunan ang lahat ng mga kinakailangang ito. Ang katas na sopas na niluto sa sabaw ng gulay ay isang pangunahing halimbawa nito.
Kailangan iyon
-
- Sabaw ng gulay
- 200 g stalk kintsay;
- 200 g root kintsay;
- 600 g ng mga sibuyas;
- 500 g karot;
- 250 g singkamas;
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1 bay leaf;
- 6 mga gisantes ng itim na paminta;
- 1 bungkos ng perehil;
- 1 tangkay ng leeks
- 1 bungkos ng tim
- Carrot puree sopas
- 1 litro ng sabaw ng gulay;
- 500 g karot;
- 2 sibuyas;
- sariwang luya na ugat hangga't isang phalanx ng hinlalaki;
- 1 litro ng orange juice;
- 1 kutsara kutsara garam masala;
- 200 g ng pinakuluang pulang lentil;
- 100 ML gatas ng niyog;
- 2 kutsara tablespoons ng tinadtad na cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Sabaw ng gulay I-preheat ang oven hanggang sa 230 ° C. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Gupitin ang mga karot at kintsay sa mga tirahan, mga sibuyas at singkamas - sa kalahati. Linya ang isang baking sheet na may foil at ikalat ang lahat ng mga gulay dito, magsipilyo ng langis ng oliba. Maghurno ng halos 1 oras. Budburan ng langis ng oliba tuwing 15-20 minuto. Kapag ang mga gulay ay ginintuang kayumanggi, patayin ang oven at hayaang cool.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang 5 quart na kasirola at idagdag ang mga inihurnong karot, kintsay, mga sibuyas at singkamas. Magdagdag ng mga pampalasa at leeks sa kanila. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at kumulo hanggang sa ito ay kalahati na pinakulo. Hayaan ang cool at salain sa pamamagitan ng isang colander.
Hakbang 3
Ang sabaw na ito ay maaaring itago sa freezer, kaya maaari mo itong pakuluan sa reserba at gamitin ito kung kinakailangan. Kung nais mong lutuin ang mga sopas sa diyeta para lamang sa mga kadahilanan ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang at mababang nilalaman ng calorie, at hindi para sa anumang mga kadahilanang medikal, maaari kang magdagdag ng higit pang mga pampalasa sa sabaw - mainit na peppers, ugat ng luya, basil, rosemary, masarap, atbp.
Hakbang 4
Sabaw ng carrot puree Budburan ang mga sibuyas ng langis ng oliba at maghurno sa isang preheated na 230 ° C oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga karot sa mga singsing. Paghaluin ang sabaw ng gulay na may orange juice at pakuluan. Maglagay ng mga karot, peeled at gadgad na luya, mga sibuyas sa isang kumukulong likido. Magluto sa katamtamang init hanggang malambot. Puro may blender. Ibuhos ang coconut milk sa sopas, magdagdag ng mga lentil at pakuluan muli. Patayin, timplahan ng tinadtad na kulantro at ihatid.
Hakbang 5
Kung nagdagdag ka ng hipon sa halip na lentil sa naturang sopas, at pinalitan ang mga sibuyas na may haras, makakakuha ka ng pantay na masarap at malusog na unang kurso. Ang isang garapon ng tinadtad na mga kamatis sa sarili nitong katas na idinagdag sa kumukulong sabaw kasama ang mga karot ay maaaring pag-iba-ibahin ang lasa ng katas na sopas na ito.
