Ang mga tagahanga ng oriental na lutuin ay pahalagahan ang pinong lasa ng kakaibang tamis na ito. Ang peanut sherbet ay ang perpektong gamutin para sa isang komportableng tsaa ng pamilya!
Mga Sangkap (bawat 10 servings):
- Mantikilya - 70 g;
- Gatas - 250 ML;
- Granulated asukal - 600 g;
- Peeled peanuts - tungkol sa 1 tasa.
Paghahanda:
- Mas mabuti na magluto ng mga sweets na dessert sa isang lalagyan na iron-iron kung hindi man ay dumidikit ang masa ng asukal sa ilalim at dingding ng mga pinggan. Ibuhos ang gatas at agad na magdagdag ng isang libong asukal. Gumalaw nang maayos at lutuin sa mababang init ng halos 30 minuto. Nakakasagabal kami nang maayos sa pana-panahon.
- Sa kahanay, iprito ang mga mani. Inilagay namin ang mga ito sa isang tuyong kawali at inilagay sa apoy - kapag handa na ang mga mani, magsisimulang mag-crackle sila (huwag hayaan silang masunog!). Kaagad na itinabi ang mga pinggan mula sa kalan.
- Kapag ang mga mani ay cool, alisin ang lahat ng mga husks. Inililipat namin ito sa isang plastic plate na may isang patag na ilalim at maayos na maayos ito.
- Pagkatapos ng kalahating oras, ang syrup ng gatas ay nagiging mas makapal. Oras na upang alisin siya mula sa apoy!
- Matunaw ang natitirang asukal (kalahating baso) sa isang kawali hanggang sa kayumanggi. Pagkatapos ay dahan-dahan at maingat na ibuhos ang caramel sa syrup ng gatas - patuloy na pukawin sa buong proseso.
- Paghaluin muli ang lahat. Ilagay ang hiniwang mantikilya at pagkatapos ay ibalik ang matamis na masa sa mababang init. Kami ay kumukulo para sa isa pang 25 minuto, hanggang sa makapal.
- Ibuhos ang aming mga mani nang direkta sa isang mangkok. Ngayon ang sorbet ay kailangang tumigas sa temperatura ng kuwarto. Aabutin ito ng humigit-kumulang na 1 oras.
Gupitin ang natapos na napakasarap na pagkain sa mga bahagi at ihatid, sinamahan ng mabangong tsaa.
