Kadalasan, sa panahon ng pangingisda sa taglamig, ang karamihan sa mga nahuhuli ay maliit na dumapo. Gayunpaman, kakailanganin mong alisan ng balat ang isda sa bahay upang maghanda ng masarap na pagkain, tulad ng mga cake ng isda o perch aspic. Ang paglilinis ng isda ay isang matrabaho at mahirap na trabaho, na may pagkakaroon ng ilang mga kasanayan, ang paglilinis at pag-gutting ng isang perch ay tatagal ng kaunting oras, at hindi na ito mukhang hindi kanais-nais at mahirap.
Kailangan iyon
- - Matalas na kutsilyo,
- - sangkalan.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing mas madali ang paglilinis ng isda, dapat mo munang i-freeze ang perch. Ngunit mahalagang matiyak na ang mga bangkay na dumapo ay nakahiga, kung gayon ang paglilinis ay hindi magiging sanhi ng labis na paghihirap.
Hakbang 2
Alisin ang nagyeyelong isda mula sa freezer at ilagay ito sa ilalim ng mainit na tubig ng ilang segundo.
Hakbang 3
Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at gupitin ang balat sa likod sa magkabilang panig ng palikpik ng dorsal, sa direksyon mula sa ulo hanggang sa buntot.
Hakbang 4
Gumawa ng isang paghiwa sa paligid ng ulo. Kunin ang nagresultang sulok ng balat malapit sa ulo na may pliers at hilahin ito patungo sa buntot. Gawin ang pareho sa pangalawang bahagi ng perch.
Hakbang 5
Gamit ang mga pliers, hilahin ang palikpik ng dorsal patungo sa ulo.
Hakbang 6
Pagkatapos nito, kailangan mong putulin ang ulo at buntot. Gumawa ng isang paghiwa sa tiyan mula sa ulo hanggang sa anus at alisin ang loob. Magbalat ng itim na pelikula.
Hakbang 7
Ang mga nagresultang bangkay ng perch ay maaaring pinirito sa batter o handa na aspic. Napakasarap, dilaan ang iyong mga daliri.
