Ang mga cutlet ay isang napaka-lutong bahay na ulam, na nilagyan ng coziness at init ng pamilya. Natatangi ang resipe na ito na ang pagdaragdag ng kulay-gatas ay nagpapalambot ng matigas na baka at nagbibigay sa mga cutlet ng natatanging at natatanging lasa.
Kailangan iyon
- - 500 g karne ng baka
- - isang sibuyas
- - 150 g tinapay
- - 3 sibuyas ng bawang
- - 100 g ng keso
- - 70 g sour cream
- - harina
- - mantika
- - asin, paminta sa panlasa
- - mga gulay (pinatuyong dill at perehil)
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay tinadtad ang sibuyas at bawang. Gupitin ang mga gilid ng tinapay at iwanan ang pulp lamang. Ibabad ito sa gatas. Mag-scroll ng karne, mga sibuyas, bawang sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Mash ang nilagyan ng gatas na tinapay na may tinadtad na karne.
Hakbang 2
Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Sa kasong ito, gagawin ang anumang matapang na keso, huwag kalimutan na ang bawat keso ay naglalaman ng iba't ibang dami ng asin, at kung gagamit ka ng Parmesan, mas mabuti na ibawas ang minced meat.
Hakbang 3
Magdagdag ng kulay-gatas sa tinadtad na karne at pukawin. Bulagin ang mga patty. Ang dami ng pagkain na ito ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga 9-10 cutlet. Tulad ng para sa kulay-gatas, tingnan ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne, kung sumisipsip ito ng higit sa 70 g, pagkatapos ay idagdag ang halagang kinakailangan, huwag lamang gawing likido ang tinadtad na karne.
Hakbang 4
Huwag kalimutan na timplahin ang mga cutlet na may mga tuyong halaman. Kung wala kang ganoong mga gulay sa kamay, maaari kang gumamit ng pinatuyong basil o Provencal herbs, at ang makinis na tinadtad na mga sariwang damo ay hindi rin masisira ang produkto.
Hakbang 5
Isawsaw ang mga cutlet sa harina at ipadala sa isang mainit na kawali. Magluto ng 4-5 minuto sa bawat panig, pagkatapos bawasan ang init at takpan. Siyempre, ang mga cutlet ay pinakamahusay na hinahain na mainit, ngunit magiging masarap din sila kapag pinainit muli sa paglaon!
