Ang pinakuluang dila, pinutol ng mga hiwa, tinimplahan ng pampalasa, sinabugan ng bawang o malunggay, ay palaging isang magandang kasiyahan. Ang dila ay hindi lamang maaaring pinakuluan, ngunit lutong din, halimbawa, sa oven. Kung ihanda nang maayos, ang laman ay napakalambing at masarap. Upang pakuluan at linisin nang maayos ang iyong dila, hindi mo kailangang maging isang chef, sapat na upang malaman ang ilan sa mga trick at subtleties ng pagluluto.
Kailangan iyon
- - dila (tupa, baka, baboy),
- - pampalasa,
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang iyong dila, gumanap nang gaanong at ilagay sa isang malalim na kasirola. Punan ng tubig, magdagdag ng pampalasa (itim na mga peppercorn, bay leaf).
Hakbang 2
Pakuluan, pagkatapos ay lumipat sa mababang init. Ang oras ng pagluluto ng dila ay nakasalalay sa edad ng baka, ngunit sa average na saklaw ito mula 2 hanggang 4 na oras.
Hakbang 3
Upang matukoy ang kahandaan ng dila, i-pry ang balat ng isang tinidor - kung madaling lumabas, kung gayon handa ang dila - kung hindi, kung gayon dapat kang magluto pa.
Hakbang 4
Kapag luto na ang dila, ilabas ito sa palayok at palamig ito sa ilalim ng yelo na malamig na tubig na tumatakbo o ilagay sa isang lalagyan ng malamig na inasnan na tubig. Ang puting pelikula ay dapat na alisin nang direkta sa tubig; pagkatapos ng isang matalim na paglamig, maaari itong matanggal nang napakadali.
