Isa pang resipe para sa mga hindi maaaring labanan ang mga apple pie. Ang maluwag na kuwarta, masasarap na mansanas at ginintuang caramel ay isang pang-langit na panghimagas para sa mga may isang matamis na ngipin.
Kailangan iyon
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 175 gr. harina;
- - 85 gr. pulbos na asukal;
- - isang kurot ng asin;
- - 115 gr. mantikilya;
- - 2 yolks (kung ang mga itlog ay katamtaman, kakailanganin mo ng 3 yolks).
- Para sa pagpuno:
- - 70 gr. tubo ng asukal;
- - isang kutsarang harina;
- - isang kutsarita ng ground cinnamon;
- - 6 na mansanas (mga 1, 3 kg).
- Para sa caramel:
- - 320 gr. tubo ng asukal;
- - 85 gr. mantikilya;
- - 350 ML mabigat na whipping cream.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang harina, asin at pulbos na asukal para sa base.
Hakbang 2
Magdagdag ng mantikilya sa mga hiwa. Paghaluin ito ng harina at idagdag ang mga egg yolks.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta, takpan ito ng foil at ilagay ito sa ref para sa 1 oras.
Hakbang 4
Para sa pagpuno, paghaluin ang asukal, harina at kanela.
Hakbang 5
Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa at ihalo ang mga ito sa mga tuyong sangkap.
Hakbang 6
Igulong ang kuwarta upang ganap nitong masakop ang hulma na may diameter na 22 cm, kabilang ang mga gilid. Ilagay ang mga mansanas sa hulma at ipadala ang cake sa oven (180C) sa loob ng 75 minuto.
Hakbang 7
Sa oras na ito, naghahanda kami ng caramel. Ilagay ang asukal, mantikilya at cream sa isang kawali na ininit bago ang daluyan ng init.
Hakbang 8
Gumalaw hanggang sa makuha ang isang maganda at makinis na caramel.
Hakbang 9
Inilabas namin ang natapos na cake mula sa oven at ibuhos ito nang malaya sa caramel.
