Ang isda ay lubhang kapaki-pakinabang at masustansya, at ang mga taba at protina na kasama dito ay perpektong hinihigop ng katawan ng tao. Maaaring gamitin ang isda upang maghanda ng iba't ibang mga masasarap na pinggan. Gayunpaman, bago mo lutuin ang isda, ang unang bagay na dapat gawin ay linisin ito, kailangan mong mapansin na hindi ito isang kaaya-ayang trabaho. Hindi kailangang linisin ang isda tulad ng tench, hindi na kailangang alisin ang mga kaliskis, walang bakas nito sa natapos na form, nagiging isang maselan, may langis at masarap na balat, salamat kung saan hindi mo mapigilan ang handa ulam
Kailangan iyon
- - kutsilyo
- - sangkalan
- - asin
- - tubig na kumukulo
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang limasin ang tench ng uhog at putik. Upang gawin ito, ang linya ay kailangang hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa lababo.
Hakbang 2
Ibuhos ang kumukulong tubig sa itaas, ang uhog ay dapat na baluktot na parang puti ng itlog. Pagkatapos nito, i-on ang malamig na tubig at i-clear ang uhog. Upang maiwasan ang pagdulas ng isda sa iyong mga kamay, maaari mo itong iwisik ng magaspang na asin.
Hakbang 3
Susunod, kailangan mong mapupuksa ang loob. Maingat na idikit ang kutsilyo 1, 5-2 cm sa lugar ng tiyan at hawakan ito hanggang sa anus. Ang paghiwa ay dapat gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa gallbladder, kung hindi man ay magiging mapait ang isda.
Hakbang 4
Alisin ang mga loob at itapon sa basurahan. Gupitin ang mga hasang at itapon.
Hakbang 5
Hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga kaliskis ng mga linya, bagaman marami ang gumagawa. Kung magpasya kang linisin ang mga kaliskis, kailangan mong gawin ito tulad ng sumusunod: Isawsaw ang isda sa kumukulong tubig sa loob ng 15-20 segundo, pagkatapos ay mabilis itong ilipat sa malamig na tubig at maingat na i-scrape ang mga kaliskis gamit ang mapurol na bahagi ng kutsilyo ang direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo.
Hakbang 6
Kung ang isda ay may isang malakas na amoy ng ooze, maaari mo itong matanggal. Dissolve 1-2 tablespoons ng asin sa isang litro ng tubig. Hugasan nang lubusan ang isda sa handa na solusyon. Ibuhos ang lemon juice sa isda bago lutuin.
