Siyempre, ang problema sa pagbili ng isang maganda at masarap na cake ay hindi isang problema, ngunit kung ikaw mismo ang maghurno nito, ang iyong mga mahal sa buhay ay doble kaligayahan. Gumawa ng isang chocolate currant cake. Ang kumbinasyon ng pinong cream, glaze ng tsokolate at pagkaasim ng kurant ay lumilikha ng isang hindi kapani-paniwalang obra ng pagluluto.
Kailangan iyon
- Para sa mga cake:
- - 160 gramo ng harina
- - 180 gramo ng asukal
- - 250 ML sour cream
- - 2 itlog
- - 1 tsp baking pulbos
- Para sa layer ng cake
- - 1 lata ng kondensasyong gatas
- - isang pakete ng mantikilya
- - 2-3 kutsara. pulbos ng kakaw
- - kalahating baso ng currant jam
- - 100 g ng cookies
- Para sa glaze ng tsokolate:
- - kalahating baso ng asukal
- - 1 kutsara. gatas
- - 1 kutsara. l kakaw
Panuto
Hakbang 1
Magluluto kami ng isang tsokolate cake na may cream at currant jam, kaya pakuluan muna ang condensadong gatas. Upang gawin ito, ilagay ang garapon sa tubig at lutuin ng 3 oras. Cool, pagkatapos buksan ang garapon.
Hakbang 2
Hawakan sandali ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto upang ito ay maging malambot, pagkatapos ay pagsamahin sa ganap na pinalamig na pinakuluang gatas na condens, magdagdag ng pulbos ng kakaw. Whisk hanggang makinis. Ito ang magiging tsokolate cream para sa cake. Kung pinalamutian mo ang cake sa itaas, i-save ang ilang cocoa cream para sa pagbabago.
Hakbang 3
Alagaan ngayon ang mga cake para sa tsokolate cake, lutuin namin ang mga ito mula sa kuwarta ng sour cream. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at talunin muli, pagkatapos ay idagdag ang harina na may halong baking powder. Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal. Ilagay ang langis na pergamino sa isang baking dish, ibuhos sa isang ikatlo ng kuwarta at maghurno sa 180 ° C hanggang malambot. Ilipat ang crust mula sa amag at iwanan upang palamig. Maghanda rin ng 2 pang cake.
Hakbang 4
Kapag ang mga cake ay ganap na cool, simulang mangolekta ng currant sour cream cake. sa unang layer ng cake maglagay ng isang layer ng tsokolate cream, takpan ang pangalawang layer ng cake, kung saan ilagay ang currant jam. Takpan ang pangatlong layer ng cake.
Hakbang 5
Lutuin ang tsokolate na nag-icing, para dito, pakuluan ang asukal, gatas at kakaw hanggang sa makapal at ibuhos kaagad sa tuktok na tinapay hanggang sa magyelo ang icing. Kapag naging malamig, maaari mong palamutihan ang cake na may cream. Ikalat ito nang maayos sa mga gilid ng cake, pagkatapos ay iwisik ang mga mumo ng cookie. Sa tuktok na layer ng cake, gumawa ng isang hangganan ng tsokolate cream at itanim ang mga rosas ng cream at tsokolate. Ang maasim na cream cake na may mga currant ay handa na.
