Mahirap makahanap ng isang taong hindi gusto ang maanghang na Korean carrot salad - karot. Bakit hindi gawin ang halos parehong bagay sa kalabasa? Bukod dito, hindi lahat ay pinapaboran ang kalabasa. At sa salad na ito, siya ay umalis lamang sa isang pagkahulog.
Kailangan iyon
- kalabasa - 1 kg,
- mga sibuyas - 1 malaking ulo,
- langis ng gulay - 1/3 tasa,
- 3% na suka ng mesa - 1/2 tasa
- asin - 0.5 tsp,
- asukal - 1 tsp,
- ground black at red pepper sa panlasa,
- 1-2 kutsarang toyo
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang hatiin ang kalabasa sa mga hiwa upang mas madaling magbalat nito. Pagkatapos ang bawat hiwa ay hadhad sa isang Korean grater sa anyo ng isang dayami. Kung ang mga karot ay gadgad sa ganitong paraan ay masahin pa ring masahin sa iyong mga kamay upang gawin itong malambot, kung gayon hindi mo kailangang gawin ito sa kalabasa. Ang pulp nito ay mas malambot.
Hakbang 2
Sapat na lamang upang palabnawin ang suka sa 3% ng estado (1:20) at ibuhos ang gadgad na gulay sa tasa. Paghaluin ang lahat gamit ang isang malaking kutsara at takpan ng takip o plato. Umalis upang mag-marinate ng 30 minuto. Habang ang marabasa ay nalalanta, gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali sa langis ng halaman.
Hakbang 3
Pansamantala, ang kalabasa ay nakagawa na ng katas, na dapat na maubos kasama ang labis na pag-atsara. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, paminta sa kalabasa at punan ang lahat ng mainit na langis at mga sibuyas. Kung ninanais, tinadtad na bawang, coriander ay maaaring idagdag sa mga nilalaman, kung ang mga pampalasa ay ayon sa panlasa ng isang tao. Gayunpaman, ang isang maanghang kalabasa salad ay mabuti nang wala sila.
Hakbang 4
Ang pangwakas na pag-ugnay sa resipe ay toyo, ngunit maaari mong gamitin ang handa na Chim-Chim dressing para sa mga karot kung nais mo. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga sangkap para sa isang karot ay maaaring magamit upang makagawa ng isang "Koreano" na kalabasa. Lamang kung gusto mo ang maanghang na matamis na lasa ng mga salad, maaari mong dagdagan ang dami ng asukal.
