Ang malambot na mga itlog na pinakuluang ay wastong isinasaalang-alang ang pinaka pandiyeta at, sa parehong oras, masustansyang agahan. Ang ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at madaling ihanda. Isang minuto lamang - at masisiyahan ka sa isang klasikong halimbawa ng lutuing Europa.
Ang mga itlog ng manok ay walang alinlangan na isa sa pinaka masustansiya at malusog na pagkain. Hindi mahalaga kung mas gusto mo ang mga itlog ng manok o maliliit na itlog ng pugo - ang mga itlog ng ganap na lahat ng mga ibon ay nakakain at masarap. Sa pamamagitan ng paraan, ang alamat tungkol sa mga espesyal na benepisyo ng mga itlog ng pugo ay hindi hihigit sa isang tuso na taktika sa marketing na nagbibigay-daan sa iyo upang ibenta ang produkto sa isang mas mataas na presyo.
Bago magpatuloy sa mga tagubilin para sa kumukulong malambot na mga itlog, sulit na alalahanin ang mga pangunahing patakaran na dapat mong sundin.
Sa isang tala
1. Gumamit ng isang maliit hanggang katamtamang sukat ng lalagyan para sa kumukulong itlog. Sa isang hindi katimbang na malaking kasirola, maaari silang masira sa bawat isa.
2. Huwag pakuluan ang mga itlog sa sobrang init, sapat na ang daluyan.
3. Ang labis na tagal ng proseso ng pagluluto ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang itlog ng itlog ay nagiging itim, at ang protina ay nagiging isang bagay na parang goma.
4. Gumamit ng orasan o timer upang matukoy ang antas ng mga lutong itlog. Kung gaano kahusay ang pakiramdam mo ng oras, laging may posibilidad na maging mali. At sa kaso ng mga itlog, bawat minuto ay binibilang.
5. Magluto ng mga sariwang itlog nang hindi hihigit sa apat na araw sa loob ng tatlong minuto na mas mababa - mas mabilis silang dumating sa estado ng kahandaan.
6. Tanggalin ang mga itlog upang pakuluan nang maaga mula sa ref. Ang pagkakaiba sa temperatura ay maaaring maging sanhi ng pagsabog ng mga itlog kapag isinasawsaw sa kumukulong tubig.
Recipe ng malutong na itlog na bilang 1
Kumuha ng isang maliit na kasirola at ibuhos ng sapat na tubig dito upang masakop nito ang lahat ng mga itlog. Ilagay ang lalagyan sa apoy at hintaying kumulo ang tubig. Pagkatapos ay dahan-dahang at dahan-dahang isawsaw ang mga itlog sa kumukulong tubig. Maaari mong gamitin ang isang kutsara upang mapanatili ang buo ng mga itlog. Kunin ang aparato, ilagay ang isang itlog dito at dahan-dahang ipasok ito sa tubig. Mapapanatili nito ang iyong mga daliri at ang iyong agahan. Ang mga itlog ay dapat manatili sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa isang minuto. Matapos ang inilaang oras, alisin ang kawali mula sa init at, natakpan ng takip, maghintay ng anim na minuto. Ang trick na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang lambot ng pula ng itlog at protina. Sa pamamagitan ng pag-iba ng oras ng paghihintay, maaari mong ayusin ang antas ng kanilang density.
Recipe ng maluto na itlog na maluto na numero 2
Sa pagpipiliang pagluluto na ito, nagbabago ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, ngunit ang resulta ay mananatiling tuloy-tuloy na mabuti. Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at ilagay ang kasirola sa apoy. Sa kasong ito, ang apoy ay maaaring itaas sa maximum. Tulad ng makikita mo na ang tubig ay nagsimulang bumula, bahagyang i-down ang init. Ang oras ng pagluluto upang makakuha ng likidong protina at pula ng itlog ay magiging tatlong minuto. Kung hindi ka komportable sa likidong protina, pagkatapos pakuluan ang mga itlog sa loob ng apat na minuto. Para sa isang karagdagang minuto, ang protina ay magkakaroon ng oras upang grab, at ang pula ng itlog ay mapanatili ang dating pagkakapare-pareho nito. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang tagal ng pagluluto ay pinahaba sa limang minuto, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang itlog sa isang bag, ngunit iyon ay isa pang kuwento. Bon Appetit!
