May mga ganoong pinggan na, tila, hindi ka na magtataka kahit kanino. Ang mga ito ay masarap at masustansya, ngunit tila pangkaraniwan at pamilyar sila - simpleng pagkain na lutong bahay. Halimbawa, ano ang bago sa mga pinalamanan na peppers? Huwag tumalon sa konklusyon. Ang simpleng pagkain na lutong bahay ay inihanda alinsunod sa resipe ng ibang tao kung minsan ay nagiging isang galing sa napakasarap na pagkain. Subukan ang pagpuno ng mga paminta ng mga gulay tulad ng ginagawa nila sa Mexico o Greece.
Kailangan iyon
-
- Mga paminta ng Mexico
- 6 malalaking berdeng kampanilya peppers;
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 daluyan ng sibuyas
- makinis na tinadtad;
- 2 sibuyas ng bawang
- makinis na tinadtad;
- 2 jalapeno peppers;
- kalahati ng isang pulang matamis na paminta;
- 1/2 tasa tinadtad sariwang cilantro
- 1 kutsarita ng kumin sa lupa;
- 400 g lata ng pulang beans sa kamatis na sarsa;
- 100 g ng gadgad na matapang na keso;
- sariwang ground black pepper sa panlasa.
- Mga peppers na pinalamanan ng Greek
- 6 malalaking kampanilya (anumang kulay);
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1/2 tasa gadgad na sibuyas
- 1/2 tasa gadgad na mga karot
- 1 tasa ng steamed bulgur
- 500 g lata ng tinadtad na mga kamatis;
- 1 3/4 tasa ng tubig
- 1 tsp asin sa dagat;
- 1/4 tsp sariwang paminta sa lupa;
- 1/2 tasa makinis na tinadtad sariwang perehil
- 1/3 tasa ng sariwang balanoy, makinis na tinadtad
Panuto
Hakbang 1
Mga paminta ng Mexico
Gupitin ang berde na mga peppers ng bell sa kalahati, gupitin ang tangkay at alisin ang mga binhi.
Painitin ang 2 kutsarang langis ng oliba sa isang mabibigat na lalagyan. Maingat na magbalat ng pulang peppers at jalapeno peppers mula sa mga binhi, makinis na tumaga. Ilagay ang sibuyas, bawang, jalapeno, red bell pepper, cilantro at cumin sa pinainit na langis at kumulo sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa halos 4 na minuto.
Hakbang 2
Alisin ang kawali mula sa kalan at idagdag ang mga beans at kalahati ng gadgad na mainit na keso. Pukawin Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Ikalat ang pagpuno sa nakahanda na mga berdeng peppers. Budburan ang natitirang keso.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 120 ° C, i-on ang grill. Ilagay ang mga pinalamanan na peppers sa isang baking sheet at maghurno. Magluto ng mga 20-30 minuto. Maghatid ng mainit.
Hakbang 4
Mga peppers na pinalamanan ng Greek
Putulin ang tuktok ng mga paminta na may isang "takip" Alisin at itapon ang mga binhi at labis na puting pulp. Hugasan nang mabuti ang loob ng paminta at itabi upang matuyo. Peel at banlawan ang "takip", idagdag sa natitirang paminta
Hakbang 5
Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali. Iprito ang mga karot. Ilagay ang sibuyas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at iprito ito ng 1-2 minuto. Magdagdag ng bulgur at pukawin ang amerikana na may mantikilya. Magdagdag ng mga kamatis sa bulguru na may mga sibuyas, magdagdag ng 1 1/2 tasa ng tubig, asin at paminta, bawasan ang init sa daluyan at pakuluan. Magluto ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Budburan ng perehil at basil at alisin mula sa init. Magpahinga ng 5 minuto.
Hakbang 6
Painitin ang oven hanggang 180C.
Palamanan ang mga paminta ng bulgur at gulay. Ayusin ang mga peppers patayo sa isang baking dish upang ang mga ito ay masiksik laban sa bawat isa. Takpan ng mga takip, magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig sa ilalim ng hulma at ilagay sa oven. Magluto ng 1 oras 15-20 minuto. Kung ang mga takip ay mabilis na masunog, takpan ang lata ng foil.
Hayaan ang cool at maghatid ng feta sauce.
