Karaniwan itong tinatanggap na ang masarap na pilaf ay maaaring lutuin lamang sa isang kawa o sa isang tandang. Gayunpaman, natutunan ng mga modernong maybahay na umalis sa sitwasyon at magluto ng pilaf sa anumang ulam, halimbawa, sa isang ordinaryong kasirola. Nasa arsenal siya sa bawat kusina at laging handang tumulong. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga enamel na pinggan, ang pilaf ay hindi masusunog dito, at ang mga kaldero na hindi kinakalawang na asero ay may manipis na pader.
Kailangan iyon
-
- anumang karne;
- Krasnodar rice - 2 tbsp
- karot - 1 pc;
- medium-size na sibuyas - 1 pc;
- bawang - 3 sibuyas;
- asin
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong kumuha ng isang malalim na plato, ibuhos ang bigas at ibabad ito, pagbuhos ng mainit na tubig. Ito ay kinakailangan upang mas mabilis ang pamamaga at pigsa. Iwanan ang bigas sa ilang sandali habang naghahanda ng isang prito, na binubuo ng mga sibuyas, karot at karne.
Hakbang 2
Nakahanda lamang ito. At narito mayroon kang pagpipilian upang i-chop ang mga karot, o i-cut lamang ang mga ito sa 0.5 cm na lapad na bilog. Hindi nito babaguhin ang lasa ng pilaf, ngunit maaaring maging abala para sa isang tao na kumain ng malalaking piraso ng karot sa isang natapos na ulam. Ang makinis na tinadtad na mga sibuyas ay idinagdag sa mga karot. Ang karne ay pinutol sa mga piraso ng katamtamang sukat.
Hakbang 3
Ang mga gulay at karne ay pinirito sa katamtamang init sa isang kasirola, sa langis ng halaman, na dapat na ganap na masakop ang ilalim. Ang oras ng litson ay maaaring matukoy ng kulay ng mga gulay. Dapat silang maging ginintuang kulay. Sa sandaling handa na ang mga gulay, idinagdag ang bigas, pagkatapos ay asin at pampalasa upang tikman, ang lahat ay ibinuhos ng tubig, na sa kalaunan ay tatakpan ang pilaf ng 2 sentimetro. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang, na magdaragdag ng piquancy sa pilaf, bay dahon at pampalasa.
Hakbang 4
Pagkatapos ang pilaf ay kukulo para sa mga 20 - 25 minuto. Maaari mong buksan nang bahagya ang takip ng kawali, huwag makagambala. Sa sandaling ang lahat ng tubig ay kumukulo, ang pilaf ay handa na.
Bilang isang patakaran, ang pilaf ay hinahain sa isang malaking pinggan at dapat kainin ng iyong mga kamay. Gayunpaman, maaari kang lumayo mula sa ritwal na ito at ayusin ang ulam sa magagandang mga plato. Kapag mainit, pilaf ay napaka-kasiya-siya at masustansya. Luto sa isang kasirola, hindi ito magbubunga ng pilaf na luto sa isang cast iron sa panlasa nito.
