Ang maluwag na lutong bigas ay isa sa pinakatanyag na pinggan sa buong mundo. Ang nasabing produkto ay masarap bilang isang ulam at mabuti sa sarili. Gayunpaman, tumatagal ng ilang oras para sa mga baguhan na magluluto upang magluto ng bigas upang hindi ito magdikit sa isang kasirola habang nagluluto.
Kailangan iyon
Panuto
Hakbang 1
Sukatin sa isang sukatan sa kusina o "sa pamamagitan ng mata" ang dami ng bigas na kailangan mo. Tandaan na 70-100 g ng cereal na ito ay karaniwang ginagamit bawat paghahatid.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang sinusukat na halaga ng bigas. Upang magawa ito, ilagay ang mga butil sa isang malaking lalagyan at magdagdag ng 2-3 beses na mas malamig na tubig kaysa sa cereal mismo. Hugasan nang mabuti ang bigas sa isang pabilog na galaw at alisan ng tubig. Gawin ito nang hindi bababa sa 2 beses (karaniwang inirerekumenda ng mga eksperto sa pagluluto na hugasan ang bigas ng tatlo hanggang apat na beses).
Hakbang 3
Paraan 1 Ibuhos ang kinakailangang dami ng malamig na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan. Ginagamit ang kumukulong tubig sa halagang 2.5-3 beses sa dami ng bigas.
Hakbang 4
Magdagdag ng bigas sa kumukulong tubig at hayaang kumulo ang laman ng kawali sa sobrang init (o piliin ang maximum na halaga ng pag-init para sa hotplate sa kalan ng kuryente).
Hakbang 5
Pukawin ang bigas at agad na bawasan ang init sa pinakamababang punto kung saan nagpatuloy ang pigsa. Maglagay ng takip sa palayok at huwag pukawin ang kanin habang nagluluto, kung hindi man ay maaaring magkadikit ito.
Hakbang 6
Lutuin ang grits ng bigas hanggang malambot. Ang oras na ito ay karaniwang saklaw mula 15 hanggang 25 minuto, depende sa bigas mismo (mula sa uri nito, kung paunang steamed ng gumagawa o hindi, at iba pang mga pag-aari). Kung ang bigas ay hindi pa handa, at ang tubig ay kumulo na, pagkatapos ay dahan-dahang gumagamit ng isang kutsara, na umaabot sa ilalim ng kaldero, ilipat ang cereal sa maraming mga lugar at magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig sa mga nagresultang depressions. Takpan muli ang palayok.
Hakbang 7
Paraan 2 Ibuhos 2 beses ang dami ng bigas na iyong sinukat sa isang kasirola ng malamig na tubig. Tubig ng asin upang tikman.
Hakbang 8
Ilagay ang hugasan na bigas sa isang palayok ng tubig, ilagay ang palayok sa kalan at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa sa sobrang init.
Hakbang 9
Pukawin ang bigas pagkatapos pakuluan ang tubig at bahagyang bawasan ang init ng burner, hindi ito dalhin sa daluyan: hayaang maging malakas ang init, ngunit hindi maximum sa buong proseso ng pagluluto.
Hakbang 10
Lutuin ang bigas hanggang malambot (mga 20-25 minuto). Dahil ang mga butil ng bigas ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng almirol, dapat mong regular na pukawin ang cereal na ito sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung hindi man ang beras ay mananatili at hindi masisira.
Hakbang 11
Paraan 3: Magluto ng maluwag na bigas sa mga bag. Upang pakuluan ito, pakuluan ang dami ng tubig na ipinahiwatig ng tagagawa sa pack sa isang kasirola (karaniwang hindi bababa sa 1 litro bawat 1 bag na naglalaman ng 100 g ng bigas). Tubig ng asin upang tikman.
Hakbang 12
Maglagay ng isang bag ng bigas sa isang palayok ng kumukulong tubig at lutuin sa sobrang init sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 13
Gumamit ng isang tinidor o kutsara upang alisin ang bag ng lutong bigas mula sa tubig, alisan ng tubig ang labis na likido, gupitin ang bag at ilagay ang kinakailangang halaga ng maluwag na bigas sa isang plato.
