Ang self-made na kuwarta ay palaging mas masarap kaysa sa biniling tindahan ng kuwarta. At kung nagpasya ang babaing punong-abala na palayawin ang kanyang pamilya ng masarap na mga pastry, tiyak na gagawin niya ang kuwarta gamit ang kanyang sariling mga kamay. Ang lebadura ng lebadura ay kapritsoso, at dapat itong masahin nang mahigpit ayon sa resipe, dahil kung walang sapat na lebadura, hindi ito gagana, at kung, sa kabaligtaran, maraming, kung gayon ang kuwarta ay magiging maasim.
Kailangan iyon
-
- harina 500 g;
- lebadura 30 g;
- tubig o gatas 250 ML;
- asin 1/2 tsp;
- itlog 1-2 pcs;
- mantikilya 2 tablespoons;
- asukal 1-2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Init ang gatas sa mababang init, ngunit hindi ito dapat masyadong mainit, kung hindi man ay mawawala ang kalidad ng lebadura.
Hakbang 2
Siguraduhin na salain ang harina sa isang malaking mangkok at gumawa ng isang butas sa gitna.
Hakbang 3
Ibuhos sa tuyong lebadura, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na maligamgam na likido (tubig o gatas).
Hakbang 4
Pagkatapos nito, takpan ang tasa ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng sampung minuto upang ang kuwarta ay umangat at ang tuktok na layer ay magsimulang mag-bubble nang bahagya. Ito ang tinaguriang unang diskarte.
Hakbang 5
Magdagdag ng granulated asukal, itlog, asin, mantikilya.
Hakbang 6
Masahin ang masa. Kung masahin mo ito nang tama, pagkatapos ito ay magiging makinis, hindi dumidikit at hindi dumidikit sa mga pinggan. Mas mahusay na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, sapagkat ito ang tanging paraan upang matukoy nang tama ang nais na pagkakapare-pareho. Kung mananatili pa rin ito sa iyong kamay, kailangan mong ipagpatuloy ang pagmamasa. Budburan ng kaunting harina. Ang ilang mga maybahay ay nahahanap ang pamamaraang ito na mahirap at hindi masahin ang kuwarta, ngunit igulong ito sa isang malaking bola at i-crush ito sa isang cutting board. Maaari mong gawin iyon, kung ito ay maginhawa para sa iyo.
Hakbang 7
Budburan ang natapos na kuwarta ng isang maliit na harina, takpan ng isang tuwalya at itakda para sa isa pang 30 minuto. Dapat itong humigit-kumulang na doble sa laki. Ito ang pangalawang diskarte.
Hakbang 8
Upang malaman kung handa na ang kuwarta, pindutin ito gamit ang iyong daliri, at kung tumatagal ito ng dating hugis, pagkatapos ay hindi natapos ang pagbuburo. At kung, sa kabaligtaran, nananatili ang isang fingerprint, nangangahulugan ito na ang kuwarta ay handa na.
Hakbang 9
Pagulungin ang kuwarta at simulang bumuo ng mga buns, pie o cheesecake at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
