Ang mga produktong gawa sa yeast puff pastry ay napaka-malambot, malambot, mumo at hindi mabagal sa mahabang panahon. Ang kuwarta na ito ay naging napaka mahangin pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Ang yeast puff pastry ay maaari ding tawaging lebadura na tinadtad na puff pastry.
Kailangan iyon
-
- harina - 3 tasa;
- mantikilya o margarin - 200 gramo;
- tuyong lebadura - 7 gramo;
- asin - 1 kutsarita;
- gatas - ½ tasa;
- tubig - 1/3 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 3 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve yeast sa 1/3 tasa maligamgam na tubig at magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal.
Hakbang 2
Salain ang harina, ihalo sa asin, sa natitirang asukal at tinadtad na mantikilya o margarin. Grind mabuti ang lahat, ngunit huwag payagan ang langis na tuluyang lumambot. Mas mahusay na kumuha ng frozen na mantikilya at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 3
Idagdag ang itlog sa tubig ng lebadura at iling nang maayos sa isang tinidor. Magdagdag ng sapat na maligamgam na gatas upang gawin ang kabuuang dami - 1 baso ng likido.
Hakbang 4
Ibuhos ang likido sa masa ng harina at masahin sa isang makinis na kuwarta. Magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig o isang maliit na harina kung kinakailangan. Takpan ang kuwarta ng plastik na balot at palamigin ng hindi bababa sa 1.5-2 na oras.
Hakbang 5
Ihugis ang mga produkto, grasa ng isang itlog at maghurno sa 180-200 degree.
