Ang isang hamburger ay isang tradisyonal na American sandwich batay sa isang makatas na cutlet ng karne. Pinaniniwalaan na pinakamahusay para sa tinadtad na karne na gumamit ng 2 bahagi ng maniwang karne, halimbawa, mula sa balikat ng baka, at 1 bahagi ng mataba (beef o flank flank).
Kailangan iyon
- - 500 g ng sandalan na baka;
- - 200 g ng mataba na baboy;
- - 4 na bilog na buns na may linga;
- - 8 hiwa ng naprosesong keso;
- - 4 na adobo na gherkin;
- - 1 malaking kamatis;
- - 1 malaking pulang sibuyas;
- - Ang mga berdeng dahon ng litsugas, ang mga pagkakaiba-iba ng iceberg ay mas mahusay;
- - 1 kutsara. isang kutsarang malumanay na mustasa;
- - 1 kutsara. isang kutsarang mayonesa;
- - 1 kutsara. isang kutsarang ketchup;
- - 1 kutsara. isang kutsarang suka (alak);
- - 2 kutsarita ng Worcester sauce;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Ipasa ang baboy at baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng sariwang ground black pepper, pukawin. Blind 4 cutlets na 2.5 cm ang kapal, ilagay sa ref para sa isang pares ng mga oras.
Hakbang 2
Gupitin ang kamatis at gherkins sa mga bilog na hiwa. I-chop ang sibuyas sa manipis na singsing, takpan ng suka ng alak at iwanan upang mag-marinate sandali. Pukawin ang ketchup, mayonesa, at Worcestershire na sarsa hanggang makinis.
Hakbang 3
Kunin ang mga cutlet mula sa ref, asin ang mga ito, patagin ang mga ito nang bahagya sa kamay at iprito sa langis ng gulay sa isang gilid, pagkatapos ay grasa ng mustasa sa itaas at ibaling sa kabilang panig. Isipilyo din ang pritong bahagi ng cutlet ng mustasa.
Hakbang 4
Maglagay ng isang piraso ng keso sa bawat pinirito na cutlet, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated hanggang 180 ° C sa loob ng 5 minuto. Ang keso ay dapat magsimulang matunaw, at ang mga cutlet ay dapat na ganap na luto.
Hakbang 5
Gupitin ang mga buns pahaba sa dalawang halves, ilagay ang mga ito cut-side pababa sa burger pan at gaanong kayumanggi. Magsipilyo kaagad ng ketchup at mayonesa na sarsa. Ipunin ngayon ang burger sa pamamagitan ng alternating litsugas, mga hiwa ng gulay, at isang hiniwang cutlet ng keso sa ilalim ng tinapay. Ilagay ang pangalawang piraso ng tinapay sa itaas. Paglingkuran kaagad.
