Mayroon bang pagdiriwang ng pamilya o naghihintay ka pa rin sa pagdating ng mga panauhin? Sa kasong ito, subukang maghurno ng isang napaka-masarap na "Casket" na biskwit na cake ayon sa isang simpleng resipe. Salamat sa pinong kulay-gatas, ang gamutin ay makatas, magaan at hindi gaanong mataas sa calories. Sa gayong cake, maaari kang maglagay ng ganap na anumang prutas ayon sa gusto mo - strawberry, kiwi, seresa, saging, at iba pa. Mabilis itong naghahanda at mukhang napakaganda at maligaya!
Ano ang kailangan mo upang makagawa ng isang cake na "Kahon"
Para sa biskwit:
- granulated na asukal - 270 g;
- harina - 200 g;
- itlog ng manok - 6 pcs.;
- panghalo;
- mantikilya - 3-5 g para sa pagpapadulas ng amag;
- baking dish.
Para sa cream:
- kulay-gatas na may nilalaman na taba ng 25% - 800 g;
- pulbos na asukal o granulated na asukal - 180-200 g;
- vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
- sariwang prutas sa panlasa (halimbawa, strawberry) - 500 g;
- mapait na tsokolate para sa dekorasyon ng cake - 90 g (opsyonal).
Paano magluto ng biskwit sa oven
Ang ilang mga tao sa walang kabuluhan naniniwala na ang paggawa ng isang tunay na biskwit sa bahay ay hindi napakadali. Sa katunayan, ang pagbe-bake nito ay hindi magiging mahirap, kahit na para sa mga baguhang lutuin. Masira ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito kasama ng granulated asukal na may isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang puting mahangin na masa. Sa kasong ito, kailangan mong talunin nang hindi bababa sa 7-10 minuto sa pinakamataas na bilis. Ngayon kunin ang harina pagkatapos mag-ayos ito sa isang salaan. Magdagdag ng harina sa mga bahagi, dahan-dahang hinalo ito gamit ang kutsara o spatula sa itlog at asukal. Upang ang biskwit ay maging mataas at mabango, mahigpit na hindi inirerekumenda na gumamit ng isang taong magaling makisama sa yugtong ito.
Kapag handa na ang kuwarta ng biskwit, i-on ang oven at itakda ang temperatura sa 180 degree. Habang ito ay pag-iinit, kumuha ng isang baking dish at i-brush ito ng isang bukol ng mantikilya, kasama ang mga gilid. Pagkatapos nito, maingat, nang hindi nasisira ang airness nito, ilipat ang kuwarta sa isang hulma at i-level ang tuktok ng isang spatula. At pagkatapos ipadala ang blangko sa oven sa loob ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng inilaang oras, suriin ang kahandaan ng biskwit na may isang tugma o palito. Putusin ang gitna ng biskwit - kung ang tip ay tuyo, kung gayon ang produkto ay handa na at maaaring alisin mula sa oven. Kapag ang cake ay lumamig nang bahagya, alisin ito mula sa amag. Habang lumalamig ito hanggang sa katapusan, magsimula tayong gumawa ng sour cream.
Paano gumawa ng kulay-gatas
Upang maihanda ang de-kalidad na kulay-gatas, kailangan mong isaalang-alang ang maraming mahahalagang nuances. Ang maasim na cream ay dapat na mataba (hindi bababa sa 25%) at sariwa. Para sa isang makapal na cream, mas mahusay na gumamit ng pulbos na asukal sa halip na granulated na asukal. Ang pulbos ay natunaw nang mas mahusay at mas mabilis sa kulay-gatas, na kung saan ay mapanatili ang kinakailangang kapal. Sa kasong ito, ilipat ang kulay-gatas, pulbos at vanillin sa isang tasa at gumamit ng isang kutsara upang dahan-dahang pukawin ang lahat. Kung gumagamit ka ng asukal sa asukal, pagkatapos ay talunin ito kasama ang sour cream at banilya na may isang panghalo sa pinakamababang bilis hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Upang gawing makapal nang kaunti ang natapos na cream, ilagay ito sa ref.
Habang ang cream ay lumalamig, banlawan ang mga strawberry (o anumang iba pang prutas) sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na mga hiwa.
Paano mag-ipon at palamutihan ang isang cake
Kapag nakumpleto ang lahat ng mga aktibidad na paghahanda, magsisimula kaming tipunin ang cake. Ilipat ang tinapay sa isang malaking pinggan o tray at gumamit ng isang malawak na kutsilyo upang putulin ang tuktok at magtabi. Alisin ang mumo mula sa natitirang bahagi at durugin ito sa mga mumo, na iniiwan ang ilalim at mga gilid na buo. Kunin ngayon ang kulay-gatas sa ref at takpan ang ilalim ng aming "Kahon" na may bahagi nito (1/4). Pagkatapos kumalat ang isang layer ng mga berry, magsipilyo sa kanila ng isang manipis na layer ng cream at ilagay ang kalahati ng mga mumo ng biskwit sa itaas. Pagkatapos nito, ilagay muli ang cream, berry at ang natitirang mumo, na kailangan ding ibabad ng sour cream. Panghuli, takpan ang "Kahon" na itinabi sa tuktok. Tapusin ang pag-assemble ng cake sa pamamagitan ng dekorasyon sa tuktok at mga gilid ng natitirang cream at berry.
Bilang pagpipilian, ang cake ay maaaring pinahiran ng isang manipis na layer ng tsokolate icing. Upang magawa ito, matunaw ang isang bar ng maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ilapat ang glaze sa anyo ng isang mata gamit ang isang syringe sa pagluluto. Kapag tapos na ang cake, palamigin ito ng ilang oras upang magbabad nang maayos.
Kapag natapos na ang oras, ang makatas at masarap na "Box" na biskwit na cake ay magiging ganap na handa! Alisin ito mula sa ref, gupitin ito sa mga bahagi at ihatid kasama ang sariwang brewed na tsaa o kape.
